Деревенщина в Пекине 3
Шрифт:
Замедляю шаг и обмениваюсь быстрыми кивками с Чэнь Айлинь, которая на секунду отрывается от разговора и одаривает меня едва заметной улыбкой. Направляюсь в зал, чтобы приступить к своим обязанностям. Ресторан заполнен лишь на треть — преимущественно деловыми людьми, проводящими поздние обеденные встречи.
Примерно через десять минут замечаю, как Минь Бо проходит в зал и, неторопливо осматриваясь, направляется к одному из столиков моего сектора. Выждав полминуты, чтобы позволить устроиться, направляюсь к нему.
— Добрый день. Что-нибудь
Управляющий отрывает взгляд от экрана ноутбука:
— Жасминовый чай, без сахара.
Я разворачиваюсь по направлению к кухне, как вдруг Минь Бо добавляет:
— Ну и задал ты шороху.
— Простите?
— В руководстве сначала посмеялись из-за вашего нововведения, — поясняет он. — Однако, анализируя данные в реальном времени, мы обнаружили, что прибыль за обеденный период выросла на те самые четыре процента. Казалось бы, такие простые QR-коды
Четыре процента? Неплохо. Значит, система работает именно так, как рассчитывали.
Минь Бо подзывает жестом другого официанта и передаёт заказ ему, давая понять, что настроен на разговор:
— Меня интересует один момент, — продолжает управляющий, как только коллега направляется на кухню. — Каким образом удалось подготовить полноценную техническую реализацию к обеду? Разместить QR-коды на столиках — это одно, но модифицировать программное обеспечение сайта — совершенно иной уровень сложности.
— Так всё просто. Мы интегрировали систему заказов через QR-коды с уже существующим функционалом заказов на вынос через сайт. Главное отличие от стандартного интернет-заказа в том, что QR-код содержит закодированную информацию о номере стола, что позволяет системе выделять такие заказы в отдельную категорию — в том числе визуально, с помощью зелёного цвета.
— Не думал, что это займёт так мало времени.
— Я тоже. Но в исходном коде сайта данный функционал уже был предусмотрен, просто по какой-то причине остался неактивным. Требовалось внести минимальные корректировки, связать систему заказов с новым дисплеем на кухне и сделать модуль электронных чаевых. Это потребовало определенных временных затрат после окончания рабочей смены, но, судя по результатам, инвестиция времени полностью себя оправдала.
Минь Бо медленно кивает:
— Значит, это действительно твоих рук дело… Конкретных имен в отчете не упоминалось, но, учитывая скорость внедрения и мгновенный эффект, я предполагал, кто мог стоять за этим, — он закрывает крышку ноутбука. — Я специально приехал, чтобы убедиться лично. Сначала подробности изложила Чэнь Айлинь, теперь я услышал твою версию.
Управляющий делает глоток чая, который официант успел принести во время разговора:
— Весьма интересное развитие событий. Теперь логичным следующим шагом было бы масштабировать это решение на все двадцать три ресторана сети. К сожалению, проблема с перегруженностью официантов в часы пиковой посещаемости характерна не только для «Горизонта». — Он постукивает по столу. — Предстоит серьезный объем работы.
Улавливаю
— Я мог бы взяться. Готов выполнить задачу в рамках отдельного контракта.
Управляющий внимательно смотрит на меня, его взгляд становится изучающим, словно он оценивает не только предложение, но и пытается понять мои способности и мотивацию:
— Чэнь Айлинь упомянула, что помимо работы у тебя учебная программа в университете, — тон становится более серьезным. — Ты уверен, что справишься со всем одновременно? Мы не можем допустить срывов сроков или компромиссов в качестве.
— Абсолютно уверен. Учитывая, что базовый функционал уже реализован и протестирован, масштабирование и оптимизация займут разумное количество времени.
— Какова твоя истинная мотивация? Зачем тебе дополнительная нагрузка?
— Честно говоря, мне нужны деньги. Большие деньги.
— На что, если не секрет?
— На стартовый капитал для будущих проектов. Конкретная концепция пока формируется, но для её реализации потребуются существенные ресурсы. Помимо работы в ресторане у меня есть и другие источники дохода, но денег много не бывает.
— Что ж, в роли кризис-специалиста ты себя сегодня проявил. Это замечено.
— Вероятно, это — моя естественная специализация. Лучшая профессиональная ниша определяется природой и естественным развитием событий, — делюсь наблюдениями. — Но, признаться, я начинаю уставать от постоянного кризисного режима: непрерывный адреналин, предельное напряжение, бесконечные переговоры и убеждения. Иногда возникает желание вести более размеренную жизнь. Например, сажать картошку, как у нас в деревне.
— Картошку? — удивляется Минь Бо.
— Это я так, образно. На ней, увы, миллионов не заработать. Хотя некоторые наши соотечественники доказывают обратное. Но я все-таки выбрал другой путь.
Управляющий задумчиво поглаживает подбородок:
— Хорошо, — наконец произносит он. — Я постараюсь согласовать этот вопрос с руководством. Но ты понимаешь, что ответственность в подобном проекте чрезвычайно высока?
— Имею предложение. Я вам верю, в порядочности не сомневаюсь. Предлагаю следующий формат: я разрабатываю и внедряю систему без предварительной оплаты. Когда всё будет функционировать и покажет реальный рост продаж, тогда и произведем расчёт. Причем не с общей выручки, а исключительно с прироста прибыли — с тех самых четырех процентов, которые уже подтверждены в «Горизонте».
Предложение застает Минь Бо врасплох:
— Четыре процента прироста выручки в вечерние часы, с семи до девяти, эквивалентны более чем сорока процентам прироста в утренний период, с одиннадцати до часу дня, — замечает он, демонстрируя глубокое понимание финансовых аспектов ресторанного бизнеса.
— Именно. Поэтому я и предлагаю такую схему.
Менеджер медлит с ответом, задумчиво вращая полупустую чашку чая в руках. Его лицо выражает внутреннюю борьбу — сочетание делового интереса и осторожности: