Готовим в мультиварке каждый день. Завтраки, обеды, ужины
Шрифт:
Выложить их в чашу мультиварки с растительным маслом, жарить в режиме Выпечка по 20 мин с каждой стороны.
При подаче к столу обвалять в смеси зелени.
186. Мясо под шубой
продукты
100 г шпика, 500 г мяса, 2 луковицы, 1 морковь, 100 г грибов (опята), 3 клубня картофеля, соль, черный молотый перец, сметана, вода
Время приготовления – 1 ч. 30 мин – 2 ч.
В чашу мультиварки выложить слоями: тонко нарезанный шпик, слегка обжаренное мясо, лук, нарезанный
Готовить в режиме Тушение 1 ч. 30 мин – 2 ч.
187. Котлеты из говядины и курицы с начинкой из чернослива
продукты
500 г говядины, 200 г филе курицы, 1 луковица, 200 г чернослива, 4 ст. л. растительного масла, 1 зубчик чеснока, 1 яйцо, 3 ст. л. панировочных сухарей, 1 ломтик пшеничного хлеба, черный молотый перец, соль
Время приготовления – 40 мин.
Лук и чеснок очистить, помыть, крупно нарезать.
Говядину и мясо курицы промыть, крупно нарезать, пропустить через мясорубку вместе с луком, чесноком и ломтиком хлеба.
В фарш добавить яйцо, соль, перец, перемешать. Из фарша сформовать лепешки.
На середину каждой положить предварительно замоченный чернослив, свернуть, сформовать котлеты.
Изделия обвалять в панировочных сухарях, выложить в чашу мультиварки с растительным маслом, жарить в режиме Выпечка по 20 мин с каждой стороны.
188. Котлеты из смешанного фарша
продукты
300 г филе курицы, 200 г свинины, 1 луковица, 2 ломтика пшеничного хлеба, 1 зубчик чеснока, 50 мл молока, 50 г панировочных сухарей, 1 яйцо, 50 мл растительного масла, 1 пучок листьев салата, черный молотый перец, соль
Время приготовления – 40 мин.
Хлеб размочить в молоке. Лук и чеснок очистить, помыть.
Мясо промыть, крупно нарезать, пропустить через мясорубку вместе с луком, чесноком и хлебом. Фарш посолить, поперчить, смешать со взбитым яйцом.
Из фарша сформовать котлеты, обвалять их в панировочных сухарях, выложить в чашу мультиварки с растительным маслом, жарить в режиме Выпечка по 20 мин с каждой стороны. Листья салата вымыть.
Котлеты подать к столу с гарниром из листьев салата.
189. Мясо по-карельски
продукты
300 г говядины, 300 г свинины, 300 г баранины, 2–3 луковицы, соль, специи, вода
Для гарнира: картофельное пюре, вареная репа
Время приготовления – 3 ч.
Нарезать мясо крупными кубиками и положить в чашу мультиварки. Добавить нарезанный лук, приправить солью и специями.
Залить мясо водой так, чтобы она полностью его покрыла. Готовить на режиме Тушение 3 ч.
Подавать с картофельным пюре и вареной репой.
190. Мясо с сухофруктами и орехами
продукты
700–800 г
Время приготовления – 1 ч. 45 мин.
Мясо нарезать порционными кусками и обжарить на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки. Выложить в чашу мультиварки.
На сковородке обжарить лук, нарезанный крупными полукольцами, до золотистого цвета.
Мясо посолить и поперчить, всыпать орехи, сухофрукты, положить слой обжаренного лука. Залить все свежевыжатым апельсиновым соком вместе с мякотью.
Включить режим Тушение и готовить 1 ч. 30 мин.
191. Мясо в соевом соусе
продукты
600–700 г мяса, 2–3 луковицы, 2–3 зубчика чеснока, 6–7 ст. л. соевого соуса, растительное масло, 1 ст. л. сахара, 1 лавровый лист, 1 крупное яблоко
Время приготовления – 1 ч. + маринование
Мясо и яблоко нарезать крупными кубиками, сложить в чашу мультиварки. Добавить лук, измельченный колечками, и мелко нарубленный чеснок. Влить соевый соус, растительное масло, положить сахар и лавровый лист.
Перемешать, закрыть крышку и дать мясу замариноваться 30 мин.
Включить режим Тушение и готовить 1 ч.
192. Курица с ананасами
продукты
350 г курицы, 1 банка (300 г) ананасов, 1/2 сладкого перца, 1 луковица, 2 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л. муки, соль, черный молотый перец
Время приготовления – 50 мин.
Овощи почистить, помыть, нарезать полукольцами и выложить в чашу мультиварки.
Сверху выложить кусочки курицы, посолить и приправить перцем.
Поставить в режим Выпечка, готовить 20 мин. Затем перемешать курицу, перец и лук, добавить нарезанные ананасы.
В ананасовый сок положить муку, соевый соус, хорошо перемешать и влить в чашу.
Включить режим Тушение и готовить еще 20–30 мин.
193. Курица с маслинами
продукты
1 стакан молока, 1 бульонный кубик, 2 ст. л. муки, 1 курица, 200 г шампиньонов, 1 баночка нарезанных маслин, 2 зубчика чеснока, соль, черный молотый перец
Время приготовления – 2 ч.
Молоко смешать с мукой и раскрошенным бульонным кубиком.
Курицу промыть, разрезать на кусочки и выложить в чашу мультиварки.
Добавить мелко нарезанные грибы, маслины, измельченный чеснок, немного соли и перца по вкусу.
Включить в режим Тушение и готовить 2 ч.
194. Курица в чесночном соусе
продукты
350 г курицы, 1 луковица, 4 ст. л. сметаны, 3–4 зубчика чеснока, 1 пучок петрушки, соль, черный молотый перец
Время приготовления – 50 мин.