Ковчег для Робинзона. Все о жизни морского кочевника

Ньюмейер Кеннет

Бананы с ананасом

1/2 стакана кусочков сушеного ананаса,

1/2 стакана сушеных бананов,

1 1/2 стакана воды.

Замочить фрукты на 30 минут и смешать блендером.

Пинаколада

1/2 стакана кусочков сушеного ананаса,

2 стакана кокосового сока с мякотью.

Замочить ананасы в кокосовом соке, пока они не станут мягкими. Смешать блендером до полной однородности. Лучше не бывает. А если еще найдется ром и кусочек льда…

Манго с бананом

1 стакан

сушеных манго,

1/2 стакана сушеных бананов,

2 чайные ложки растертых сушеных апельсинов,

2 стакана воды.

Замочить фрукты, пока они не станут мягкими. Смешать блендером и, подобно богам, вкушать амброзию.

Омолодитель

1 стакан настоя из ростков пшеницы,

1 ст. ложка меда,

2 столовых ложки лимонного сока или 1 ложка порошка из сухих лимонов,

1 чайная ложка молотого имбиря.

Все хорошо перемешать и пить. Это вкусный способ пить «молодильный квас» (rejuvelac), богатый полезными бактериями и ферментами.

Фруктовый завтрак

1/2 стакана сушеных яблок,

1/2 стакана орехов кешью,

1/4 стакана изюма,

2 столовые ложки пищевых дрожжей,

1 ст. ложка отрубей,

1/2 стакана сушеных бананов,

1 чайная ложка меда,

1 1/2 стакана воды.

Замочите сухофрукты в воде на несколько часов, затем смешайте блендером с другими ингредиентами до состояния однородного крема. Стакан такого пюре – полноценный завтрак.

Зеленые сливки

1/2 стакана орехов кешью,

1 стакан ростков люцерны,

1/4 стакана кунжута,

1/4 стакана фиников,

1/4 стакана кусочков сушеного ананаса,

1 1/2 стакана воды.

Орехи, семена и ананас надо замочить в воде на несколько часов или на ночь. Перед подачей на стол смешать блендером с ростками до состояния однородного крема.

Молочные коктейли

В приведенных ниже рецептах можно использовать как восстановленное порошковое молоко, так и любой вид растительного молока, описанный выше в главе о молоке.

Фруктовый молочный коктейль

1 1/2 стакана молока,

2 столовые ложки меда,

1 сушеный банан,

1/4 стакана сушеных фруктов (манго, папайя, ананасы и др.).

Замочите фрукты в половине стакана воды, чтобы они стали мягкими. Смешайте блендером все компоненты и воду от замачивания. Как и другие молочные напитки, которые мы рассмотрим, такой коктейль можно рассматривать как полноценный завтрак или ланч.

Йогуртовый коктейль

1/2 стакана йогурта,

1/4 стакана манго или папайи, размоченных в 1/2 стакане воды,

1 сушеный банан,

1 ст. ложка меда.

Дайте фруктам размокнуть несколько часов и смешайте с остальными компонентами в пюре.

Виноградное молоко

1 1/2 стакана молока,

1/2 стакана изюма,

1 чайная ложка меда или патоки.

Смешать блендером.

Ванильное молоко

1 стакан молока,

1/2 чайной ложки ванильного

экстракта,

1 ст. ложка меда.

Смешать блендером, в шейкере или веничком.

Шоколадное молоко

1 стакан молока,

2 чайные ложки порошка кэроб или какао,

1 ст. ложка меда,

1/4 чайной ложки ванильного экстракта.

Хорошо перемешать. Вкус кэроба (молотые стручки рожкового дерева) похож на шоколад, но кэроб усваивается намного легче.

Банановое молоко

1 1/2 стакана молока,

1 сушеный банан,

1 ст. ложка патоки, посыпать мускатным орехом.

Смешать блендером.

Ореховый банан

1 стакан молока из кешью,

1 сушеный банан.

Смешать блендером до получения однородного крема.

Фруктовый гоголь-моголь

1 стакан молока,

1 стакан апельсинового сока,

1/4 стакана манго или папайи,

1/4 чайной ложки мускатного ореха.

Размочить сухие фрукты в соке и смешать все до состояния однородного пюре.

Кокосово-имбирное молоко

1 стакан кокосового молока,

1/4 стакана яблок, размоченных в молоке,

1/4 чайной ложки измельченного имбиря.

Смешать блендером и процедить.

Золотое молоко

1 стакан молока,

1 ст. ложка меда,

1 ст. ложка пищевых дрожжей,

1/2 чайной ложки ванильного экстракта.

Смешать блендером или в шейкере. Этот молочный напиток богат белком и витаминами группы В. Им хорошо разводить кашу, и горячую, и холодную.

Йогуртовая манна

1 стакан йогурта,

2 столовые ложки спирулины или родимении.

Хорошо перемешать. Можно есть просто так или использовать как соус для салатов.

Томатный йогурт

1 стакан йогурта,

3 столовые ложки порошка из сушеных томатов.

Хорошо перемешать. Для питья можно добавить немного воды.

Молоко – амброзия

1/4 стакана кешью,

1/4 стакана размоченных фиников,

1 банан,

1 стакан воды.

Смешать блендером.

Пчелиный йогурт

1 стакан йогурта,

1/4 стакана пчелиной пыльцы,

Хорошо перемешать, оставить на 10 минут для размягчения пыльцы и снова перемешать до ее растворения. Совершенно прекрасная штука!

Фруктовый йогурт

1 стакан йогурта,

1 стакан сухофруктов,

1/2 стакана воды.

Размочить фрукты, чтобы стали мягкими, и смешать все блендером.

Молоко из кешью и кокосов

1 1/2 стакана кокосового молока,

1/4 стакана кешью.

Смешать блендером.

Молоко из кэроба и кокосов

1 стакан кокосового молока,

1 чайная ложка порошка кэроб (молотые стручки рожкового дерева).

Смешать блендером.