Лекарственные растения в кулинарии
Шрифт:
Ошпарьте кипятком апельсин и лимон, нарежьте их тонкими ломтиками, залейте чайно-фруктовой смесью и охладите.
Витаминные чаи с рябиной
Чай с рябиной прекрасно помогает при весеннем авитаминозе, поносах и запорах, почечных камнях, ревматизме и геморрое. Следует лишь учесть, что с этой целью необходимо приготовить для начала отвар или настой рябины в отдельности, а уж потом добавлять его в состав витаминного чая. Рябина также обладает и выраженным противоцинготным действием, что делает ее незаменимой в зимнем
Для начала рассмотрим способы приготовления отваров и настоев из плодов рябины. Для того чтобы витаминный состав напитка был более действенным и гармоничным, к рябине неплохо будет добавить сушеные плоды шиповника. Как правило, шиповник и рябина смешиваются в равных частях. Наиболее употребительны следующие рецепты.
Отвар из рябины
Требуется:
1/2 ст. л. измельченных плодов рябины;
1/2 ст. л. плодов шиповника;
2 стакана кипятка.
Способ приготовления. Рябину и шиповник залейте кипятком и настаивайте в закрытом сосуде 1 сутки. У вас получится прекрасный настой, в который вы можете добавлять по вкусу сахар и пить его по 1/2 стакана несколько раз в день.
Чай из рябины с шиповником и медом
Во время простуды вам всегда поможет чай из рябины и шиповника с медом.
Требуется:
1/2 стакана ягод рябины;
1/2 кг ягод шиповника;
2 стакана воды;
1/2 стакана молока;
1 ст. л. меда.
Способ приготовления. Рябину и шиповник отварите в течение 10 мин на медленном огне, полученный отвар процедите. На 1/3 стакана добавьте мед и долейте молоко. Принимайте отвар 2—3 раза в день.
Чай из рябины и черной смородины
Этот чай рекомендуют пить при авитаминозах, хронической усталости, простудных заболеваниях и воспалениях полости рта (можно в качестве полоскания).
Требуется:
1/2 стакана ягод рябины;
1/2 стакана ягод смородины;
1/2 стакана воды;
50 г малинового сиропа.
Способ приготовления. Залейте ягоды кипятком и поставьте настаиваться в темное место на 1—2 ч. Чай полезно принимать по 1/2 стакана 3—4 раза в день. Смешав настой с 50 г малинового сиропа, вы получите отличный жаропонижающий и противовоспалительный напиток, который снизит высокую температуру у ребенка и благотворно подействует на угнетение воспалительных процессов в горле и верхних дыхательных путях.
Витаминный чай из рябины и ромашки
Прекрасное противовоспалительное средство, особенно при ангинах, фарингитах, заболеваниях бронхов и легких. Хорошо помогает при заболеваниях полости рта, особенно при гнойничковых.
Требуется:
3
3 ст. л. ягод рябины;
1 стакан кипятка.
Способ приготовления. Высушенные на солнце цветы ромашки и зрелые плоды рябины заварите крутым кипятком и, настояв 2 ч, добавляйте в чай по 2—3 ч. л. Лучше, если вы заварите таким образом зеленый чай. В напиток можно добавьте 50 г сока черной смородины или 1 ст. л. клубничного сиропа.
Чай «Ароматный»
Этот ароматный и полезный напиток вы можете пить при простуде, болях в желудке, диарее и обострении геморроя.
Требуется:
1/2 стакана ягод красной смородины;
1/2 стакана ягод черной смородины;
1 ст. л. листового чая;
1 стакан кипятка.
Способ приготовления. Отварите в кипятке ягоды красной и черноплодной рябины, процедите отвар и смешайте в заварочном чайнике с листовым чаем. На стандартный чайник требуется 1 стакан отвара, остальное должна составлять заварка. Долейте 1/3 стакана этого настоя горячей водой, как обычный чай.
Пейте 3—4 раза в день.
Чай «Великолепный»
Прекрасное как витаминное, так и успокаивающее средство. Хорошо его применять при неврозах, неврастениях. Он не только улучшит общее состояние, но и поможет заснуть.
Требуется:
3 ст. л. травы пустырника;
3 ст. л. травы сушеницы;
3 ст. л. цветков боярышника;
1 ст. л. цветочных корзинок ромашки аптечной;
1 ст. л. мяты перечной;
1 стакан кипятка.
Способ приготовления. Все компоненты должны быть достаточно просушены. Тщательно измельчите все ингредиенты и перемешайте до получения однородной массы.
Заварите в стакане крутого кипятка 2 ч. л. полученной смеси, накройте блюдечком, дайте настояться в течение 10 мин. После этого ваш чай готов. Процедите его через ситечко, добавьте 1 ч. л. сахара или меда и пейте 3—4 раза в день.
Чай «Каро»
Этот чай является замечательным лекарственным средством. Его можно использовать при простудах, бронхитах, пневмониях и многих других легочных заболеваниях.
Требуется:
300 г листьев подорожника;
300 г корня солодки;
400 г листьев мать-и-мачехи;
2 стакана кипятка.
Способ приготовления. Все компоненты тщательно перемешайте. 1 ст. л. смеси заварите 2 стаканами кипятка, настаиваете в течение 20 мин, затем процедите. Пейте чай в теплом виде по 1/2 стакана через каждые 3 ч (вместо воды и обычного чая для утоления жажды).
Чай «Лекарь»
Этот чай рекомендуется при хронических бронхитах и бронхиальной астме.
Требуется: