Лекарственные растения в кулинарии

Корзунова Алевтина

1 ч. л. зеленого чая;

1 ч. л. препарата «Холосас»;

1 стакан кипятка.

Способ приготовления. Чай заварите, прокипятите в течение 30 мин, пейте с холосасом. Можно добавьте мед или варенье из черной смородины.

Карпатский чай

Хорошее средство при простудных заболеваниях легких, имеющее противовоспалительный, отхаркивающий эффект. Может использоваться при заболеваниях желудка, печени, почек, поджелудочной железы.

Требуется:

1

ст. л. травы астрагала;

1 ст. л. цвета бузины;

1 ст. л. зверобоя;

1 ст. л. крапивы двудомной;

1 ст. л. цвета липы;

1 ст. л. плодов шиповника;

1 ст. л. череды;

1 ст. л. девясила;

1 ст. л. цвета боярышника;

1 ст. л. мяты;

1 ст. л. корня одуванчика;

1 л кипятка.

Способ приготовления. Все травы смешайте. Возьмите 4 ст. л. сбора и заварите кипятком. Настаивайте в течение 1 ч. Пейте по 1/2 стакана 3 раза в день.

Попробуйте разные сочетания компонентов, выберите наиболее предпочтительные для себя, и тогда уже можно экспериментировать, добавляя все новые и новые продукты и добиваясь неповторимого аромата, крепости и приятного вкуса. Каждая добавка внесет свою лепту в рождение отменного напитка.

Чай для восстановления зрения

Настой и сок плодов шиповника применяется при лечении гастритов с пониженной кислотностью.

Требуется:

1 ст. л. сухих молотых плодов шиповника;

2 стакана кипятка.

Способ приготовления. Сухие молотые плоды шиповника заварите кипятком, прокипятите в течение 5 мин, настаивайте 1 ч. Пейте по 1/2 стакана 2 раза в день. Свежий чай хорошо пить детям по 1/2—1 стакану в день.

Чай из цветков шиповника и липы

Этот отвар употребляется и как противовоспалительное средство для полоскания горла при тонзиллитах и фарингитах.

Требуется:

30 г лепестков шиповника;

20 г липового цвета;

2 стакана кипятка.

Способ приготовления. Заварите 2 ст. л. цветов 2 стаканами кипящей воды, кипятите 7—10 мин, после чего процедите и пейте, как чай, в качестве потогонного и жаропонижающего средства по 1—2 стакана в горячем виде, на ночь.

Чай из ягод калины

Ягоды калины усиливают сокращения сердца и считаются мочегонным и общеукрепляющим средством.

Требуется :

2 ст. л. сухих плодов калины;

1 стакан воды.

Способ приготовления. Ягоды разотрите в ступке. Залейте 1 стаканом кипятка и дайте настояться 4 ч.

Употребляйте по 3—4 стакана такого чая в течение дня продолжительное время.

Чай от угнетенного состояния

Рекомендуется при угнетенном состоянии во время климакса.

Требуется:

3

ст. л. цветков боярышника;

3 стакана кипяченой воды.

Способ приготовления. Залейте цветки остуженной кипяченой водой и настаивайте всю ночь. Утром поставьте на огонь и дайте прокипеть 5—7 мин. Снимите с огня, укутайте на 30 мин, процедите, отожмите.

Принимайте 1 стакан чай утром натощак, а остальную жидкость – после еды по 1 стакану.

Чай «Душистый»

Кроме витаминного средства, чай содержит вещества, улучшающие работу сосудов, снижающее уровень холестерина в крови.

Требуется:

1 ст. л. плодов шиповника майского;

1 ст. л. плодов брусники обыкновенной;

1 ст. л. плодов боярышника;

1 стакан кипятка.

Способ приготовления. Залейте смесь плодов 1 стаканом кипятка, закройте крышкой и дайте настояться 2 ч, процедите. Принимайте по 1 стакану за 1 ч до еды 3—4 раза в день.

Чай «Бодрящий»

Этот чай следует принимать после тяжелых простудных заболеваний как восстанавливающее витаминное средство, а также в весенний период при авитаминозе.

Требуется:

1 ст. л. плодов майского шиповника;

1 ст. л. плодов малины обыкновенной;

1 ст. л. плодов боярышника кроваво-красного;

2 стакана кипятка.

Способ приготовления. Залейте 2 ст. л. сбора плодов кипятком, дайте настояться 2 ч с закрытой крышкой, процедите через марлю. Принимайте по 1/2 стакана настоя 3 раза в день через 1 ч после еды в течение месяца, затем сделайте перерыв на 1 месяц и снова повторите курс лечения настоем.

Чай «Релаксирующий»

Хорош при заболеваниях сердца, как общеукрепляющее и тонизирующее средство, при авитаминозах и для профилактики простудных заболеваний.

Требуется:

2 ст. л. плодов боярышника кроваво-красного;

2 ст. л. цветков гречихи посевной;

3 ст. л. плодов шиповника;

2 ст. л. листьев черной смородины;

1 стакан кипятка.

Способ приготовления. Поместите сбор трав в заварочный чайник и залейте кипятком. Дайте настояться 20—30 мин и пейте, как чай.

Напиток «Знахарка»

Этот напиток не только утолит вашу жажду, но и послужит укреплению здоровья.

Требуется:

3 ст. л. листьев крапивы;

1 ст. л. плодов рябины;

2 стакана кипятка.

Способ приготовления. Смешайте крапиву и рябину, залейте кипятком, дайте настояться, затем процедите и пейте как чай.

Ягодный напиток

Полезен при весенних авитаминозах.

Требуется :