Метод «Детокс». Практики холистической медицины

Джоши Ниш

Вместо того чтобы сразу заказать стейк, который считается центральным блюдом французской кухни, обратите внимание на горячие блюда из курицы или рыбы. Как правило, всегда найдутся 3 или k неплохих варианта, из которых вы можете выбрать наиблее подходящий именно для вас. Главное, попросите, чтобы мясо или рыбу запекли, не смазывая жирным соусом. Как и в итальянских ресторанах, вашему вниманию предлагаются самые разнообразные овощные гарниры. Поэтому вместо жареного картофеля заказывайте стручковую фасоль, свежий горошек или любые другие зеленые овощи, которые вы найдете.

Ближневосточная кухня

Вся прелесть ближневосточных ресторанов заключается в том, что

здесь обычно предлагают меззе – набор закусок или небольших индивидуальных блюд, которые можно смешивать друг с другом.

Заказывайте хумус, цацики (холодный соус-закуска из йогурта, свежего огурца и чеснока) или бабагануш (закуска из печеных баклажан с пастой тахини). Также вы можете попросить сделать полезный бутерброд – лаваш с нарезанной морковью. Еще один замечательный вариант– фалафель, шарики, которые готовят из измельченного нута с добавлением специй. Избегайте блюд, который содержат кускус, в частности салата «Табуле», поскольку это пшеничная крупа. Обратите внимание на киббе из курицы, которые, по сути, представляют собой куриные котлеты, а также запеченную птицу с лимоном и чесночным соусом. Не притрагивайтесь кжареным пирогам с начинкой из мяса или сыра. Вместо них возьмите запеченную перепелку с корицей и нежные, в меру острые салаты.

ИСТОРИЯ РАЙФА

Я лечусь у доктора Ниши Джоши в течение 4-х лет. Мне его порекомендовали в театре «Алмейда», где я работал в 2000 году. Я очень ценю его как своего семейного врача. Он помог мне там, где обычная, традиционная медицина оказалась бессильна. Если мне понадобится медицинская помощь, я в первую очередь обращусь именно к нему.

Он вылечил плечо, которое я повредил во время сценического поединка, посредством акупунктуры. Когда в Токио, играя в трагедии «Кориолан», я подхватил сильнейшую бронхиальную инфекцию, он прислал мне чудодейственный напиток, который поставил меня на ноги за два дня! Пожалуй, в мире не так много врачей, способных на такое! И еще, я считаю, что Джоши – очень позитивный человек.

Я не вегетарианец, я пью кофе и употребляю алкоголь, но я прислушиваюсь к его советам по питанию, хотя и не следую им беспрекословно.

РАЙФ ФАЙНС, 41 ГОД, ЗВЕЗДА ФИЛЬМА «АНГЛИЙСКИЙ ПАЦИЕНТ», БЫЛ ПРЕДСТАВЛЕН ДОКТОРУ ДЖОШИ ВО ВРЕМЯ ВЫСТУПЛЕНИЯ В ЛОНДОНСКОМ ТЕАТРЕ. С ЭТИХ ПОР ОН И ЕГО ПАРТНЕРША ПО СЦЕНЕ ФРАНЧЕСКА ЭННИС ДОВЕРИЛИ ЕМУ УХОД ЗА СВОИМ ЗДОРОВЬЕМ.

Американские рестораны быстрого питания

Хотите верьте, хотите нет, но соблюдать систему можно, даже питаясь в одном из американских ресторанов быстрого питания. Конечно, «здоровый выбор» здесь несколько ограничен, все-таки представленные здесь в широком ассортименте бургеры, хотдоги и жареная картошка по-прежнему под запретом (употреблять их можно только в исключительном случае]. Однако, проявив немного воображения и побеседовав с поваром, даже здесь можно поесть с пользой своего здоровья.

Как всегда, беспроигрышным вариантом будет суп. Также обратите внимание на салаты. Вы можете заказать куриный клаб-сэндвич, но попросите, чтобы повар превратил его в салат (хлеб добавлять не нужно). В меню обычно присутствует «Нисуаз» или какой-нибудь овощной салат, только попросите подать его без жирной заправки. В современных ресторанах быстрого питания вы можете найти даже рыбу – обычно это филе копченого лосося, которое подается вместе с овощами или зеленью.

Очищение для жизни

Теперь, когда вы установили режим питания, можно приступить к очищению в более широком смысле. Настало время изучить свое великолепное

новое «я» – с новыми мировосприятием, самооценкой и энергетикой. Надеюсь, к этому моменту вы чувствуете себя намного лучше, осознаете свою привлекательность и по-настоящему любите себя. Все это предоставляет чудесную возможность пересмотреть отношения с окружающими, режим работы и атмосферу, царящую у вас дома. В результате вы продолжите вносить положительные изменения в свою жизнь.

Помимо правильного питания, есть еще два фактора, которые помогут вам на пути к совершенству во время поддерживающей фазы, – это физические упражнения и, особенно, аюрведическая практика.

Преимущества регулярных занятий спортом хорошо известны. Физическая активность играет важную роль для поддержания тела и ума в отличном состоянии. Постарайтесь повысить свой уровень физической подготовки, особенно если намереваетесь сбросить еще пару килограммов. Но даже если вы не стремитесь к значительному снижению веса, не пренебрегайте аэробными и силовыми упражнениями, поскольку они заставят ваш организм получать энергию из жировых отношений, а не из мышц. Кроме того, при отсутствии физической нагрузки эффект от перехода к правильному питанию может оказаться кратковременным. Организм привыкнет к новым продуктам и откажется расставаться с лишними килограммами. Если же вы просто уменьшите калорийность рациона, то скорость вашего обмена веществ, скорее всего, начнет падать, что может привести к повторному набору веса.

Моя программа комплексного очищения организма обязательно предусматривает регулярные занятия спортом, которые помогут вашему организму эффективнее расщеплять жировые клетки, а вам – стать более крепкими и выносливыми. Одновременно вы освобождаете печень оттоксинов, стимуляторов и химических веществ, не давая им откладываться в жир. Этот двойной удар делает ваше тело стройным и здоровым, а ум – пытливым и острым.

При отсутствии физической нагрузки эффект от перехода к правильному питанию может оказаться кратковременным. Организм привыкнет к новым продуктам и откажется расставаться с лишними килограммами. Если же вы просто уменьшите калорийность рациона, то скорость вашего обмена веществ, скорее всего, начнет падать, что может привести к повторному набору веса.

Следует еще раз упомянуть один важный момент, касающийся поддерживающей фазы: продолжайте пить много воды, особенно если вы активно занимаетесь спортом. Регулярное поступление жидкости в организм обеспечит нормальное функционирование вашей печени и поможет избежать обезвоживания. Помните, занятия фитнесом отнимают очень много жидкости, поэтому их необходимо восполнять как можно скорее!

Метод аюрведы

Аюрведа, традиционная холистическая медицина Индии, – это, пожалуй, один из лучших методов улучшения здоровья, повышения уровня энергии и ясности ума и избавления от ненужных килограммов. Основная цель Аюрведы, как и программы комплексного очищения организма, – научить вас управлять своим здоровьем, как физическим, так и душевным, путем достижения баланса между телом и разумом.

Долгие тысячелетия в Индии и на Востоке медицинская наука основывалается на убеждении, что именно гармония – главное средство восстановления здоровья и излечения различных заболеваний. Врачи не отделяют физическое состояние пациента от духовного и эмоционального. Проблемы, имеющие различные корни, рассматриваются как единое целое и лечатся соответствующим образом. На Западе этот комплексный подход до сих пор является несколько чуждым – врач обычно сосредоточивает свои усилия на устранении физических симптомов заболевания, а не его причин, которые могут иметь как раз эмоциональное происхождение.