Новый месяцеслов. Книга советов и рецептов на каждый день

Пряжникова А. В.

Талмуд

Народное название: день Савватия, Савватий Соловецкий, Савватийпчельник, пчельники.

Традиции. В этот день заканчивается уборка ульев в омшаники – завершаются пчелиные девятины. Пчеловоды заставляли детей молиться Савватию, так как бортничество и пчеловодство считалось делом, требующим особой нравственной чистоты, а дети до двенадцати лет, как известно, – безгрешны. По народным представлениям, в этот день небесный покровитель пчел закрывает их в ульях на зиму, поэтому к нему обращались с просьбой помочь пчелам перезимовать без потерь и дать на будущий год хороший сбор меда.

Приметы

Пчелы осенью плотнее леток залепляют – на холодную зиму, а если леток долго остается открытым – быть зиме теплой.

Что у пчел в сотах, то Зосима (2 июля) и Савватий (10 октября) дали.

Яблоньку за

яблоки любят, пчелку – за мед.

Облака плывут в октябре с севера на юг – к солнечной погоде, с юга на север – к ненастной.

Именины празднуют: Игнат, Аристарх, Вениамин, Виктор, Дмитрий, Зинаида, Марк, Петр, Савва.

Имя дня – Игнат. Оно значит «огненный» и давалось ребенку, чтобы уберечь его от злых духов, так как делало рождение малыша незаметным для темных сил. Это имя появилось на Руси из Византии, по некоторым версиям, оно ведет начало от латинского «игнатус» – незнаемый, неведомый. Мужчина, носящий это имя, своенравен. С виду простой и бесхитростный, он может озадачить друга попыткой шантажа, правда, пока еще невинного. Игнат, родившийся в октябре, несколько нагловат. Его уважают за начитанность и эрудицию – но не особо приветствуют его жадность и желание всеми руководить. Это способный человек, и может он проявить свои способности почти во всех областях. Но работать с вдохновением Игнат не будет – только «от звонка до звонка», а если возможно, попытается свалить свою работу на других.

Рецепт дня

Торт «Натали»

Коржи: сметана – 3 стакана, сахар – 3 стакана, яйца – 6 шт., крахмал – 6 ч. ложек, мука – 3 стакана, разрыхлитель (из расчета 1 упаковка на 500 г муки) – 1 упаковка, мак – ½ стакана, измельченные грецкие орехи – ½ стакана, мед – 1 ст. ложка, какао – 1 ст. ложка, изюм – ½ стакана. Для крема: вареное сгущенное молоко – 2 банки, сливочное масло – 300 г, сметана – 1,5 стакана, сахар – 1 стакан, чернослив без косточек – 100 г. Готовим коржи. Предварительно нужное количество разрыхлителя необходимо поделить на шесть частей. Первый корж: взбить ½ стакана сметаны с ½ стакана сахара, добавить яйцо, чайную ложку крахмала и одну часть разрыхлителя, все вымесить. Постепенно добавить ½ стакана муки, еще раз хорошо вымесить. Выпекать корж в разъемной форме, проверять на готовность – деревянной палочкой. Второй корж: те же компоненты плюс ½ стакана мака. Третий корж: те же компоненты, что и в первом корже, плюс ½ стакана грецких орехов. Четвертый корж: те же компоненты, что и в первом корже, плюс столовая ложка меда. Пятый корж: те же компоненты, что и в первом корже, плюс столовая ложка какао. Шестой корж: те же компоненты, что и в первом корже, плюс ½ стакана изюма. Приготовить два крема. Первый: размягченное сливочное масло взбить со сгущенным молоком. Второй: сметану взбить с сахаром, добавить нарезанный мелкими кубиками чернослив. Остывшие коржи переложите поочередно кремом так, чтобы верхний корж оказался покрыт кремом из сгущенного молока, тщательно смажьте бока торта им же. На верх готового торта выложите остатки второго крема.

11 октября

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Куда бы судьба тебя ни забросила, всюду с тобою твоя сущность, твой дух, средоточие жизни, свободы и силы, когда он верен закону бытия своего. Нет в мире внешних благ или величия, для которых стоило бы человеку нарушать единение свое с духом, расторгать свой союз с ним и подрывать цельность своей души внутренним разладом с самим собою. Укажи, что мог бы ты купить ценой такой жертвы?

Марк Аврелий

Народное название: день Харитона, Харитон, Харитонов день, день Ильи Муромца.

Традиции. Этот день считался очень опасным – могли сглазить, навести порчу, и чтобы не навлечь на себя и хозяйство беды, полагалось сидеть дома и заниматься домашней работой. Ни в коем случае нельзя было сор из избы выметать, потому что по выброшенному мусору можно было напустить беду в дом. Особо опасным он считался для тех, кто только собирается вступить в брак – влюбленные тайно приносили ведунье пирог, кринку меда, чтобы ненароком свадьбы не расстроила. Но если порчу все же навели, избавиться от нее можно было таким способом. Надо читать на воду специальные слова. При этом в левой руке надо держать нож, а в правой – стакан с водой. Слова заговора такие: «Встану я, раба Божья (имя), утром рано, умоюсь белой пеленой, встану на сороковую половицу, попрошу Матерь Пресвятую Богородицу: „Мать Пресвятая Богородица,

укрой и огороди меня городьбой высокой и укрой меня трижды девятью дверями и трижды девятью замками и возьми ключи под свою ризу, под свою правую руку и не отдавай ключи ни колдуну, ни колдунице, никакой резвице. Во имя Отца и Сына и Святого Духа. Аминь“». Затем надо найти в доме скрипучую половицу и встать на нее, выпить воду, последний глоток вылить себя, а нож выбросить. В этот день, по старинному поверью, нельзя было есть ягоды в любом виде. Этот запрет связывался с тем, что считалось, что за три дня до Покрова дьявол плевал на все ягодные кусты. Поэтому тот, кто в этот день съест ягоду, будет долго болеть от ядовитой дьявольской слюны.

Приметы Харитон – в избе урон.

Именины празднуют: Матвей, Александр, Алексей, Анатолий, Анна, Антон, Афанасий, Валентин, Василий, Вячеслав, Георгий, Григорий, Иван, Илларион, Илья, Кирилл, Макар, Мария, Марк, Моисей, Николай, Прохор, Сергей, Семен, Федор, Ульяна.

Имя дня – Матвей. Это древнерусское имя, которое означает «дар Бога». Матвей растет крепеньким, здоровым мальчиком, не докучает никому своими капризами, его не увидишь во дворе дерущимся с мальчишками или хлюпающим с удовольствием по грязи. Взрослый Матвей отличается честностью: если ему прямо задать вопрос, непременно услышишь прямой ответ, ему чужды увертки и уловки. Но из-за этой его особенности друзей у него очень мало. Матвей, родившийся в октябре, не очень любит учиться, но делает это прилежно. Этому мужчине сложно найти дело по душе – он часто выбирает учебное заведение и род занятий по принципу «ближе к дому». По-настоящему он увлечен только своим хобби, которое может быть совсем уж экзотическим – разведение бабочек или экзотических рыбок, поиск кладов с металлоискателем или изготовление по старинным технологиям рыцарских доспехов. В брак он чаще всего вступает поздно.

Растение дня – береза. Это дерево находит свое применение не только в народной медицине, но и в любовной магии. Из свежего веника, сделанного из березовых веток, берут прутик и кладут его на порог той двери, в которую должен войти любимый человек, со специальными заговорными словами: «Как высох этот тоненький пруток, так пусть высохнет и милый друг (имя) по мне, Божьей рабе (имя)». Затем прутик убирают подальше, так чтобы его никто не видел. Топят баню, кладут прутик на верхнюю полку, поддают больше пару и, обращаясь в сторону, где он лежит, произносят такие слова: «Парься, пруток, и будь мягок, как пушок, пусть и сердце (имя) будет ко мне, Божьей рабе (имя), так же мягко, как и ты». После этого баню запирают. На следующий день на заре прутик надо отнести к реке или ручью и бросить в воду. После того как любимый человек перешагнул через прутик, его можно положить на жарко истопленную печь, приговаривая: «Будь сух, пруток, как птичий ноготок, пусть так же сух будет и мой дружок (имя), а когда он ко мне подобреет, тогда пусть краснеет, как яблочко наливное, и полнеет, как месяц ясный после новолуния». Когда прутик высохнет, желание сбудется.

12 октября

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Спросили у мудреца, какое время в жизни самое важное, какой человек самый важный и какое дело самое важное. И мудрец ответил: «Время самое важное одно настоящее, потому что в нем одном человек властен над собою. Человек самый важный тот, с кем в эту настоящую минуту ты имеешь дело, потому что никто не может знать, будет ли он еще иметь дело с каким-либо другим человеком. Дело же самое важное то, чтобы быть в любви с этим человеком, потому что только для этого послан человек в жизнь».

Л. Т.

Народное название: день Феофана, Феофан Милостивый, Кириакотшельник, отходник.

Традиции. Этот день отмечался как праздник охотников. Они в этот день гуляли по порошам, добывали именинного зайца и заканчивали день байками при застолье. Считалось, что на Феофана Милостивого тепло возвращается, потому что сам же преподобный солнышко своим кафтаном укрывает, чтобы оно не замерзло. Правда, тепло это ненадолго – зима все ближе, все сильнее чувствуется ее дыхание.

Приметы

Феофан накинул на солнце кафтан.

На Феофана много звезд – к сухой осени.

На Феофана гляди в окошко – там репы полное лукошко.

На Феофана избу не выстуди.

Если поздно вечером или ночью появится туман – заморозков не будет.

Если появится поздний грибок – будет и поздний снежок.

Если свежий утренний ветер днем усиливается, а к вечеру слабеет – сохранится ясная погода.

Первый мороз наступит поздно – к мягкой зиме с переменчивой погодой.