Новый месяцеслов. Книга советов и рецептов на каждый день
Шрифт:
Растение дня – яблоня. Это дерево наградило человека настоящим сокровищем – яблоком. Поможет оно не только поправить здоровье, но и избавиться от лишнего веса. Яблочные разгрузочные дни – верное средство не набрать лишних килограммов к весне. Один день в неделю надо есть только яблоки (до 1,5 кг) и пить только несладкий чай или минеральную воду без газа (2 л). Такая диета выглядит достаточно простой, однако выдержать ее не так-то легко. Яблоки повышают аппетит, и продержаться только на них даже всего один день – задача для сильных духом. Поэтому диетологи рекомендуют сочетать яблоки, например, с кефиром (до литра в день), который можно пить не менее чем через час после яблок. Еще один полезный продукт, прекрасно дополняющий яблочную диету, – мед: по чайной ложке меда трижды в день (последний раз – не позже шести часов вечера), и не забывайте пить достаточное количество жидкости. Яблочную диету можно растянуть и на три дня, но тогда ее обязательно нужно
Рецепт дня
Сосиски в тесте
Сосиски, лучше свиные, – 8 шт., красный лук – 1 шт., оливковое масло – 1 ст. ложка, мука – 100 г, яйцо – 1 шт., молоко – 300 г, зернистая горчица – 2 ст. ложки, тимьян. Разогреть духовку до 200 градусов. В небольшую невысокую форму положить мелко нарезанный лук, поверх него – сосиски, полить оливковым маслом и запекать 20 минут. Пока сосиски запекаются, сделать тесто. Просеять муку, добавить яйцо и, взбивая, влить молоко, перемешать с горчицей и тимьяном, поперчить и посолить. Вылить тесто в форму поверх сосисок и вернуть в духовку на 40 минут, пока тесто не поднимется. Подавать с отваренной морковью и капустой.26 ноября
Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым
Кто боится нестрашного и не содрогается перед действительно страшным, тот, следуя ложному мнению, вступает на злой путь погибели.
Буддийская мудрость
Народное название: Иван Златоуст, озябание зяби.
Традиции. Святому покровителю этого дня Иоанну Златоусту молились о суде над мздоимцами и обманщиками. Считалось, что в этот день всякая зябь останавливается в росте, и в народе говорили: «На Златоуста все поле пусто». Земля погружается в сон до весны. В этот день готовили и ели первые пельмени из муки нового урожая.
Приметы
Созывает зима свою свиту: вьюги и метели.
Жизнь в поле замирает, земля сиротеет.
Земля на покой – пахарю зимние заботы.
Ясный Млечный Путь – к морозу.
Шумит дубравушка – к непогодушке.
Снегу надует – хлебу прибудет, вода разольется – сена наберется.
Снежный буран днем предвещает мороз ночью.
Много нагара на лучине – жди стужу.
Необычно яркое мерцание звезд предвещает снег и сильный ветер.
Идет несильный мелкий снег – будет сильный холод; если крупные хлопья падают – мороз будет умеренным.
Когда снежные хлопья становятся крупными – будет оттепель.
Зайцы часто заглядывают в сады, подходят близко к человеческому жилью – будет суровая зима.
Мороз прошибает – тепло из глаз течет.
Мороз невелик, да стоять не велит.
Мороз и железо рвет, и на лету птичку бьет.Именины празднуют: Герман, Иван.
Имя дня – Герман. Сам по себе этот человек обладает хорошей, четко выраженной энергетикой, в которой сочетаются благородство, сила характера, уверенность, способность к сосредоточению и вместе с тем незлобивость. На его стороне симпатии людей, и это часто помогает ему в карьере, бизнесе, делает неотразимым в глазах слабого пола. Здесь уже Герману уготовано иное испытание, и поневоле приходят на ум слова Киплинга: «…и будешь тверд в удаче и несчастье, которым, в сущности, цена одна…» Очень непросто не потерять рассудок от такого количества удач и соблазнов. Может быть, до звездной болезни дело и не дойдет, но все равно так легко оступиться в упоении успехом. Дело даже не в числе врагов, скорее беда в другом: Герман может потерять друзей – и тогда вся его удачливость пойдет прахом. Одним словом, гордость и самомнение не должны превышать пределов необходимого самолюбия. Спасение для Германа, родившегося в ноябре, – в умении уважать людей. Если он почаще будет ставить себя на место другого, пытаясь лучше понять его, то удача вряд ли оставит его.
Рецепт дня
Кундюмы
Для теста: мука – 2 стакана, кипяток – 0,75 стакана, подсолнечное масло – 4 ст. ложки.
Для отвара: вода – 0,5 л, лавровый лист – 3 шт., черный перец – 4–5 шт., чеснок – 2–3 зубчика, зелень петрушки, сметана – 1 стакан.
Для начинки: сухие белые грибы – 20 шт., гречневая каша или отварной рис – 1 стакан, подсолнечное масло – 4 ст. ложки, репчатый лук – 1 шт., яйцо – 1 шт.
Кундюмы, или кундюбки, – старинное русское кушанье, своего рода пельмени с грибной начинкой. Их не отваривают, а вначале пекут, затем томят в духовке. Грибы отварить в воде, отвар слить в отдельную посуду, а грибы мелко порубить27 ноября
Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым
В полном соответствии с величием предметов в ряду бытия находится и полнота их покорности существующим для них законам. Закону всеобщего тяготения менее спокойно и явно повинуется частичка пыли, чем солнце и луна. Океан течет и переливается под влиянием, не признаваемым реками и озерами (отливы и приливы).
Джон Рескин
Народное название: Филипп, Филиппов день, Филиппово заговенье, филипповки.
Традиции. Этот день знаменовал собой начало Рождественского поста. С филипповок начинались «бабьи засидки» за чесалкой и прялками. Пряли лен, шерсть, стучали ткацкие станы, мерно крутились и постукивали прялки. Собирались женщины небольшой дружной артелью – работали, пели, беседовали, готовились к великому празднику – Рождеству Христову. В этот день было принято выносить на двор еду домовому, чтобы водился скот. На его попечении была вся скотина деревенской усадьбы, поэтому роль этого духа в отношении нее была главной. В поверьях ему чаще всего сопутствует лошадь. Основные занятия, за которыми можно увидеть домашнего духа, – кормление, поение лошадей. Обычно невидимый, домовой делается зримым, если взглянуть на него сквозь хомут. Главное, что он не только любит скотину себе «в масть», но и предстает как имеющий определенную масть конь – гнедой, вороной и т. д. В некоторых областях даже считали, что он отдает предпочтение животным «под цвет волос хозяина». Чтобы оберечь от проделок домового нелюбимую им скотину, на шею животного вешали ладан, завернутый в тряпку, или окуривали его ладаном. Чтобы домовой полюбил приобретенное животное, когда его вводили во двор, заставляли перешагивать через гасник, то есть веревочку, которой стягивали кальсоны. Филиппово заговенье – начало Рождественского поста, конец свадебным неделям. В некоторых областях на Филиппа существовал довольно странный обряд изгнания тараканов. Все находившиеся в избе должны были, взявшись за руки и зажав рот, тянуть из избы на веревочке привязанного за ногу таракана. Тянули они насекомое через весь двор на улицу. Между тем одна из женщин, стоявшая с растрепанными волосами под окном дома, стучала в него и говорила: «Чем вы заговляетесь?» – «Говядиной». – «А таракан зачем?» – «Таракана – тараканам». После этого «изгнания» насекомые не должны возвращаться в избу до будущей весны. На заговенье гадали. Во время ужина девушки оставляли кусок говядины тайком, чтобы никто не видел. Потом – перед сном – клали его себе под подушки и три раза говорили: «Суженый-ряженый! Приди ко мне во сне заговеться». Ночью девушке должен был присниться жених.
Приметы
Иней на Филиппа – к урожаю овса, дождь – пшеницы.
На Филиппа ворона каркнет – к оттепели.
Если в течение филипповок часты пасмурные дни и иней на деревьях, то жди хорошего урожая хлебов; светлые филипповки без инея предвещают плохой урожай.
Коли в этот день облачно или снежно – к ненастью в конце мая.
Если лес инеем оброс – славный вымахнет овес.Именины празднуют: Петр, Александр, Алексей, Анна, Аристарх, Василий, Гавриил, Григорий, Дмитрий, Константин, Михаил, Николай, Сергей, Федор, Филипп.
Имя дня – Петр. Этот мужчина с выбором жены не торопится, долго оценивает, соответствует ли избранница его идеалу. Одно из основных требований к жене – это быть верной, остальные качества для Петра не столь важны. В ревности может быть несдержанным. Очень любит свою мать, и потому жене Петра придется считаться с влиянием свекрови на поступки мужа. Домашней работой занимается от случая к случаю. Пьет немного и редко, в основном по праздникам. Это имя лучше всего подойдет мужчинам, родившимся под знаками Овна или Девы. Талисман Петра, родившегося в ноябре, – береза, цвет – красно-коричневый, камень – изумруд. Ему придется потрудиться, строя отношения с женщинами по имени Валерия, Елена, Зинаида, Марина, Оксана или Татьяна, а вот с Алевтиной, Варварой, Верой, Вероникой, Евгенией, Екатериной, Ларисой, Людмилой, Натальей и Светланой отношения сложатся более счастливо.