Новый месяцеслов. Книга советов и рецептов на каждый день
Шрифт:
Именины празднуют: Платон, Николай, Роман.
Имя дня – Платон. Оно, по всей видимости, древнегреческое и означает «могучий», «плечистый». Как известно, впервые этим именем (а вернее, прозвищем) был назван великий древнегреческий философ Аристокл, которого прозвали Платоном за прекрасное телосложение, полученное им в результате физических упражнений. Характер Платона трудно определить однозначно. В детстве он упрям и задирист, не по годам развит, возможно, поэтому его так притягивает общество старших. Он может быть расчетливым и одновременно бескорыстным, надменным и в то же время обаятельным. Платон, родившийся в декабре, отличается завидным упорством. Если этот человек решил для себя что-то, сбить его с толку просто невозможно, он не обращает внимания ни на самые трудные препятствия, ни на мнение окружающих. Интересы семьи тоже во внимание не принимаются.
Растение дня – алоэ. В народной медицине свежие листья, их сок и настой из алоэ издавна с успехом используют для лечения ран, незаживающих язв и различных кожных заболеваний,
Рецепт дня
Яблочный пирог к вину
Готовое тесто фило или слоеное – 4 листа (1 упаковка), лук – 1 шт., копченый бекон – 50–60 г, кислые яблоки, лучше антоновка, – 2 шт., тертый пармезан – 2 ст. ложки, лимон – ½ шт., сливочное масло – 40 г, тимьян, свежий или сушеный, моцарелла – 200 г.
Копченую свинину порезать на тонкие полоски, лук – очень тонкими полукольцами. Яблоки почистить, вынуть серединку, порезать очень тонкими ломтиками и полить лимонным соком. Моцареллу порезать на кубики по 1 см. С веточек тимьяна ободрать листики. Тесто фило – это тесто для штруделя, но вполне можно использовать и замороженное слоеное. Листы теста смазать растопленным сливочным маслом и уложить крест-накрест в форму. На тесто выложить свинину, лук, яблоки, моцареллу, посыпать листиками тимьяна, пармезаном, слегка посолить и хорошо поперчить. Завернуть края теста на начинку, хорошо смазывая сливочным маслом каждый слой. Выпекать при 200 градусах. Подавать теплым, к вину или сидру.2 декабря
Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым
Печально видеть, что люди больше заботятся о том, как прожить в том положении, в котором они оказались совершенно помимо своей воли, чем о том, чтобы выбрать себе положение и занятия на основании указаний своего разума и своей совести. Человека заранее уверили в том, что дело, доставшееся ему на долю, праведное дело, и он уже не думает разбирать, действительно ли это дело хорошее или нет; он занят только тем, как бы успешнее исполнить это дело. А между тем, если бы он решился разобрать самую суть дела, то ему, пожалуй, пришлось бы совсем изменить свое занятие.
Блез Паскаль
Народное название: Авдей, Авдей-радетель.
Традиции. Святой покровитель этого дня отвечал за хозяйство и мир в доме. Для того чтобы всякая нечисть не пробралась в дом, надо было взять топор и постучать его обухом по всем косякам, дверным и оконным рамам. Нечистой силой в народном представлении считалась самая разнообразная таинственная сила, которая может проявляться везде и всегда, вредить и приносить пользу. Это собирательное название всех леших, водяных, русалок, домовых, чертей, полевых, бесов – эти существа имеют вполне определенный облик и особые привычки – и духов, которые их не имеют: бука, блазна, млилко, памха и т. д. К этим существам присоединяются и покойники, наделенные сверхъестественными способностями. Определение «нечистый» в этом выражении означает и буквально «грязный», и «нечеловеческий», и «грозящий опасностью», и «лишенный святости». Кроме того, понятие «нечистоты» могло быть приложено и к человеку в ситуации открытости опасным, необыденным явлениям: нечистота роженицы, ребенка до крещения, покойника. Кроме крестного знамения, молитв, молебнов, святой воды, от нечистой силы ограждали заговоры, действенным средством считалось троекратное чтение апокрифа «Сон Богородицы». Полагали, что нечистая сила не переносит запаха лука и чеснока, а также чертополоха, плакун-травы, трав петров крест, адамова голова, одолень-трава и т. д. Но несмотря на все эти предосторожности, нечистая сила постоянно присутствует в доме и может в любой момент попасть в оставленную непокрытой посуду, в зевающий рот. Считалось, что нечистый дух, черт, всегда сопровождает человека, находясь за левым плечом, а ангел-хранитель – за правым. В этот день опасались выходить на улицу, поскольку боялись принести в дом болезнь, которую можно подхватить с метели, ветра или снегопада.
Приметы Какова погода в этот день – такова и в сенокос.
Именины празднуют: Вениамин, Адриан, Аза, Александр, Валентин, Герасим, Григорий, Денис, Дмитрий, Иван, Игнатий, Илларион, Константин, Михаил, Петр, Порфирий, Сергей, Федор.
Имя дня – Вениамин. Это древнееврейское имя означает «сын любимейшей
Рецепт дня
Сбитень
Рецепт 1: вода – 1 л, сахар – 150 г, мед – 150 г, лавровый лист – 2 шт., гвоздика – 5 шт., корица – 5 шт., тертый или сушеный имбирь – 1 ст. ложка или 2–3 шт., кардамон – 5 шт.
Рецепт 2: вода – 1 л, мед – 100 г, сахар – 50 г, корица – ½ рулончика или ½ ч. ложки, гвоздика – 2 шт., мята – 1 ч. ложка, хмель – 1 ч. ложка.
Рецепт 3: сухое красное вино – 1 л, мед – 150 г, корица – ½ рулончика или ½ ч. ложки, гвоздика – 2 шт., мускатный орех – на кончике ножа.
В кипящей воде растворить мед, положить пряности и варить 10–15 минут, снимая пенку. Дать немного настояться (примерно полчаса) и подавать горячим. К сбитню можно подавать пряники, пирожки, печенье. Его можно налить в термос и взять с собой – вкус только улучшится.3 декабря
Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым
Тот, кто любит обращать свой ум на изыскания закона своего долга, близок к науке нравственности. Тот, кто старается исполнять свой долг, близок к человеколюбию, то есть желанию блага всем людям. Тот, кто краснеет за свою слабость в исполнении своего долга, близок к той силе душевной, которая нужна для его исполнения.
Китайская мудрость
Народное название: день Прокла и Проклы, Прокл, Прокла, Проклы.
Традиции. Считалось, что с этого дня устанавливается зимний санный путь, и об установлении его просили святого Прокла. На Прокла всякую нечисть под землей проклинают, чтобы наружу не выходила. Между тем нечистая сила всеми силами стремится проникнуть в жилое помещение, причем преимущественно ночью, когда все спят. В это время она пробирается в избу по трубе или через другое отверстие, которое оставили открытым и не оградили крестом. Поэтому, ложась спать, ограждают крестом все душники – вентиляционные отверстия – и трубы дома, а посуду, оставленную с водой, прикрывают палочками или лучинками, сложенными крестообразно или даже просто палочкой. При этом произносят такие заговорные слова: «Крест-хранитель, Спас Спаситель, Крест – церкви красота, Крест – Богу похвала, Крест – дьяволу язва, сатане – пуля. Проклятый сатана, отшатнись от меня, есть у меня рука Спаса и Богородицын Крест! Аминь, аминь, аминь». Но нечистая сила, обитающая в избе, может не только вредить, но и следить за поведением людей, направлять их. Все знают, что надо мыть руки перед едой. В народе считается, что с тем, кто не вымыл руки, за столом будет сидеть сам нечистый. Если же воды поблизости нет, надо обязательно подуть на руки, чтобы согнать с них нечистых духов. Считается также, что с тем, кто, не перекрестясь, садится за еду, ест и пьет нечистая сила; качать ногами за столом считается грехом, поскольку человек таким образом призывает нечистого; лишняя ложка на столе – ложка нечистого. Во время еды нечистая сила, по народным представлениям, находится под полатями, но если кто-нибудь из присутствующих за столом будет ругать кого-то или сквернословить, то нечистые подходят к столу, плюют в блюдо и подменивают хлеб на свой – неблагословленный. Если за столом шумно, то около него стоят бесы, которые тоже едят хлеб, в полночь есть – нечистого кормить; неосторожно обращаться с посудой – чертов дом богатить. Нельзя также пить, не перекрестившись, спать с разинутым ртом или зевать, стоя на молитве.
Приметы
На Прокла проклинают нечисть лукавую.
Коли на Прокла снег шел, то на Елену-леносевку (3 июня) пойдет дождь.
Каков Прокл, таков и июнь.
До Прокла не жди от дороги прока.
Прочливому хозяину на Прокла и Проклу – праздник.
Если в этот день пойдет снег, то и в июне дождь будет.Именины празднуют: Илларион, Александр, Алексей, Анна, Анатолий, Арсений, Василий, Владимир, Григорий, Иван, Иосиф, Исаакий, Фекла.
Имя дня – Илларион. Оно переводится с древнегреческого как «веселый». Пребыванию этого имени в святцах мы обязаны жизни и духовному подвигу блаженного митрополита Илариона Печерского, схимонаха, мощи которого находятся в Печерском монастыре. Отец Иларион Печерский прославился уходом в дальние пещеры Киево-Печерской лавры, а также своим подвижничеством, житием в отшельничестве и молитве, строгой аскезой и беспримерной святостью. Иларион был поставлен князем Ярославом в качестве первого исконно русского митрополита, независимого от власти греческого императора и византийского патриарха. В настоящее время существует несколько измененная форма имени Иларион – Илларион. Илларион, родившийся в декабре, обладает завидными качествами: чувством юмора, честностью, коммуникабельностью. Люди любят его за умение выслушать, дать совет, поддержать.