Разведение рыбы, раков и домашней водоплавающей птицы
Шрифт:
Зеркальные утки
Средняя масса селезней – 3,5 кг, уток – 3,0 кг. Масса утят в 2-месячном возрасте – 2 кг. Яйценоскость – до 200 яиц, масса яйца – 80 г, инкубационные качества высокие. Жизнеспособность хорошая. Молодки начинают яйцекладку в 5-месячном возрасте.
Индийские бегуны. Местом происхождения уток породы индийские бегуны считается Юго-Восточная Азия и Малайский архипелаг. Во второй
Бегуны отличаются от других пород уток пингвинообразной постановкой корпуса, высокими ногами, длинной тонкой шеей. При передвижении не переваливаются с боку на бок, как другие породы уток, а бегают быстро, поэтому и получили название бегуны.
Хорошие фуражиры, отлично используют пастбища и выгулы, уничтожая при этом большое количество червей и насекомых. Окраска оперения различная, но наиболее распространена белая. Встречается бурая красновато-пепельная, пестро-буро-белая и черная.
Индийские бегуны
Хозяйственная ценность бегунов заключается в их высокой яйценоскости. Утки несут 200 яиц и более массой 70–80 г. Скорлупа яиц чисто-белая, гладкая и прозрачная, как бы восковая. Живая масса уток – 1,75 кг, селезней – 2 кг.
Индийских бегунов и сейчас используют за рубежом для производства пищевых яиц. Характерно, что они не имеют специфического вкуса, свойственного утиным яйцам.
Бегунов также часто скрещивают с селезнями более тяжелых пород для получения мясных утят, так как бегуны начинают яйцекладку в 5-месячном возрасте.
В настоящее время утки-бегуны сохранились только у любителей.
Руанские утки. Выведены во Франции в окрестностях нормандского города Руана в результате приручения диких уток, длительного отбора и подбора по живой массе.
Птица имеет массивное, горизонтально поставленное туловище, глубокую грудь, широкую спину. По окраске оперения похожа на своего дикого родоначальника. У уток голова темно-коричневого цвета с двумя светло-коричневыми полосами от клюва к шее с обеих сторон. Верхняя часть туловища светло-коричневая; ноги темно-оранжевого цвета. Голова у селезня блестящего темно-зеленого цвета; клюв зеленовато-желтый, черный на конце; шея зеленого цвета с белым кольцом, не сомкнутым сзади; грудь красно-бурая до плеч, от плеч вся нижняя часть туловища серая.
Руанские утки характеризуются высокой живой массой – 3–4 кг, отдельные особи достигают массы 5 кг. Отличаются прекрасным нежным мясом с высокими вкусовыми качествами. Яйценоскость уток – 80–90 яиц в год.
Эйльсбюри. Одна из старейших пород английского происхождения. Выведена в начале XIX века в Эйльсбюри графства Бэкингем. Впервые порода представлена на английской выставке в 1845 г. Птица имеет горизонтально поставленный корпус, чисто-белое оперение, клюв бледно-телесного цвета, глаза темно-свинцово-голубые, плюсны и пальцы блестящего светло-оранжевого цвета. Масса селезней 4–4,5 кг, уток – 3,5–4 кг.
Период яйцекладки длится 6–7 месяцев, в течение которого утки сносят до 100 яиц. Утята в возрасте 50–60 дней достигают массы 2–2,5 кг. Некоторая изнеженность уток эйльсбюри и их
Орпингтон. Порода уток получена в Англии птицеводом В. Куком, создавшим породу кур того же наименования.
Утки орпингтон выведены путем скрещивания уток каюга, эйльсбюри и индийских бегунов. Птица имеет длинное широкое туловище, полную широкую грудь, довольно длинную шею и обильное оперение красновато-желтого, палевого цвета. Живая масса селезней – 2,6–3,5 кг, уток – 2,5–3,2 кг.
Утки – хорошие фуражиры, несут до 150–160 яиц. Живая масса утят в 8-недельном возрасте – 2 кг. В настоящее время эта порода распространена в Англии, Франции, Италии и других странах. Чаще всего (во Франции) используется для гибридизации с мускусной уткой в качестве материнской формы.
Белая алье. Эта порода уток создана во Франции и распространена в странах Центральной Европы. Живая масса селезней – 2,3–2,7 кг, уток – 2,0–2,5 кг. Яйценоскость – 80–100 штук. Во Франции используется при гибридизации с мускусной уткой в качестве материнской формы.
Каюга. Утки породы каюга (коралловая утка) выведены в США в 1850 г. Они имеют зеленовато-черное блестящее оперение. Средняя живая масса селезня – 3,6 кг, утки – 3,0 кг. Яйценоскость уток – 80–100 яиц. Эта порода не получила большого распространения, так как черные пеньки перьев делают тушку непривлекательной, снижают ее товарный вид. Распространена в Северной Америке, где выращивается как декоративная порода.
Русские подсадные утки. Получены в результате одомашнивания диких уток крякв, выведенных в домашних условиях. Утка называется подсадной потому, что ее используют для приманки дикого селезня. Ее также называют «криковой», так как она приманивает самца своим криком, или «круговой», потому что ее на охоте привязывают к деревянному кружку. Поголовье подсадных уток весьма ограничено: небольшие стада этой птицы имеются в специализированных охотничьих хозяйствах и по нескольку голов – у любителей-охотников.
По телосложению и оперению русская подсадная утка сходна с дикой уткой кряквой. Лишь при детальном изучении можно отметить у самок несколько большую изменчивость в окраске перьев туловища; оперение самцов такое же, как и у диких. Дикая утка-кряква отличается от подсадной стройностью телосложения и живостью движений. Голос подсадной утки схож с голосом дикой. По величине подсадная утка несколько крупнее дикой кряквы.
Живая масса взрослых селезней – 1,4–1,5 кг, уток – 1,3–1,4 кг. Средняя продуктивность – 30–40 яиц в год, масса яйца – 50 г. Русские подсадные утки отличаются выносливостью и высокой жизнеспособностью, а также способностью к полету и хорошей фуражировкой на водоемах.
Содержание уток
Продуктивность сельскохозяйственной птицы во многом зависит от условий содержания, кормления и ухода за ней. Под птичник для содержания уток в приусадебном хозяйстве подходит помещение из любого строительного материала. Бревенчатые стены следует проконопатить или оштукатурить, стены из досок или горбыля обить сухой штукатуркой, фанерой или упаковочным картоном, зашпаклевать и побелить известковым молоком. Стены из плетня или камыша рекомендуется оштукатурить с обеих сторон глиной, смешанной с резаной соломой или половой. Помещение должно хорошо сохранять тепло в холодное время года и быть прохладным в жару. Глинобитные и саманные утятники экономичны и теплее.