Умное стройное тело
Шрифт:
сиканском ресторане. Если вы заказываете это блюдо, то попросите, чтобы при готовке
использовали минимум масла, и используйте гуакамоле в качестве источника жира (его
можно заменить небольшим количеством сметаны или сыра). Рис и бобы лучше заменить
сладким перцем и луком. Для улучшения вкуса можно использовать соус сальса.
Продукт
Калорийность
Белки (г)
Углеводы (г)
Жиры (г)
170
187
39
0
1,8
(без костей и кожи)
2,5 столовой ложки
100
0
1
10
гуакамоле
110 г кукурузных чипсов
200
0
36,8
4
1/4 чашки сладкого перца,
7
0
1,6
0,1
зеленого или красного
Всего
494
39 (32%)
39,4 (32%)
15,9 (29%)
205
Марк МАКДОНАЛД
БЫСТРОЕ
ТОСТЫ С ТВОРОЖНЫМ СЫРОМ, КОПЧЕНОЙ СЕМГОЙ
рецепт
И ФРУКТОМ
Среднее качество
Ломтики копченой семги — прекрасный источник ненасыщенных жирных кислот. А цель-
нозерновые хлебцы можно купить в любом магазине. Блюдо хорошо подходит на зав-
трак. Рецепт приведен на стр. 218.
Продукт
Калорийность
Белки (г)
Углеводы (г)
Жиры (г)
200 г копченой семги
231
36,4
0
8,4
4 цельнозерновых хлебца
92
0
16,8
1,6
3 столовые ложки легкого творож-
105
3
3
7,5
ного сыра
1/2 помидора, нарезанного ломтиками
12
0
2,6
0,2
1 тонкое кольцо красного лука
6
0
1,3
0
1/4 огурца, нарезанного ломтиками
8
0
1,5
0,2
85 г яблок
51
0
12,9
0,3
Всего
505
39,4 (31%)
38,1 (30%)
18,2 (32%)
БЫСТРОЕ
рецепт
РУЛЕТ С ИНДЕЙКОЙ, СПЕЦИЯМИ И ФРУКТАМИ
Среднее качество
Рулет с индейкой может быть здоровым блюдом, если он сделан с низкожировым май-
онезом,
нить курицей. Рецепт приведен на стр. 217.
Продукт
Калорийность
Белки (г)
Углеводы (г)
Жиры (г)
170 г грудки индейки, с пониженным
150
36
0
0,8
содержанием натрия
2 ломтика бекона из индейки
67
5
0
5
1,5 столовые ложки низкожирового
75
0
1,5
7,5
майонеза
2 ломтика цельнозернового хлеба
140
0
24
2
Листья салата ромэн
1
0
0,2
0
2 ломтика помидора
6
0
1,3
0,1
4 ломтика огурца
4
0
0,8
0,1
170 г клубники
54
0
12
0,7
Всего
497
41 (33%)
39,8 (32%)
16,2 (30%)
206
Умное стройное ТЕЛО
ЯПОНСКАЯ КУХНЯ
Среднее качество
(можно добавить васаби и имбирь)
Когда заказываете блюда японской кухни, остановитесь на сашими (ломтики рыбы, кото-
рые подаются вместе с рисом). В некоторых местах вместо белого риса можно заказать
бурый, что более эффективно стабилизирует уровень сахара крови, так как в нем боль-
ше волокон. В качестве дополнения можно использовать соевый соус.
Продукт
Калорийность
Белки (г)
Углеводы (г)
Жиры (г)
60 г сашими из тунца
98
14,4
0
4,2
60 г сашими из семги
80
11,2
0
4
60 г сашими из желтохвоста
82
13,6
0
3,2
4 куска ролла с овощами
124
0
22,4
2,4
1/2 стакана бурого риса (готового)
100
0
22
0
Всего
484
39,2 (32%)
44,4 (37%)
13,8 (26%)
БЫСТРОЕ