Новый месяцеслов. Книга советов и рецептов на каждый день

Пряжникова А. В.

Имя дня – Олег. Это имя скандинавского происхождения, означает оно «святой», «освященный». У Олега аналитический склад ума и склонность подвергать все анализу, эта способность будет проявляться и в повседневной жизни. Присущая Олегу сосредоточенность дает положительные результаты особенно в занятиях науками. Этот человек труден в общении, так как он не всегда находит понимание своих взглядов и к тому же ему не всегда удается подавить в себе чувство некоторого превосходства над другими людьми. Для Олега, родившегося в октябре, идеал женщины – его мать, поэтому, выбирая будущую спутницу жизни, он стремится найти в женщине черты характера, свойственные его матери. Если женщина не сможет понять этой тонкости отношений с Олегом, тогда в семье возможны

частые ссоры. С тещей у Олега обычно устанавливаются вежливые отношения без проявления каких-либо сильных чувств.

Рецепт дня

Квашеная капуста по-грузински

Капуста, можно краснокочанная, – 1 кочан, свекла – 1 шт., красный жгучий перец – 1 шт., чеснок – 1 головка, сельдерей, зелень и черешки, – 150 г, уксус, соль. Капусту нарезать крупными квадратами, свеклу – тонкими ломтиками, сельдерей и перец – кусочками, чеснок крупно порубить. Капусту и свеклу уложить слоями, пересыпая сельдереем, перцем и чесноком, и залить кипящим рассолом из расчета по 1 столовой ложке соли и уксуса на литр воды, так чтобы овощи были покрыты жидкостью. Оставить капусту на два-три дня в теплом месте, после чего она готова к употреблению. Долго хранить такую капусту нельзя. Можно подавать и как салат, и как гарнир к мясу.

4 октября

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Тот, кто знает, не говорит. Тот, кто говорит, не знает. Поэтому мудрец держит свой рот закрытым и врата своих чувств затворенными. Он тупит свою остроту, развязывает свои узлы, смягчает свое сияние, соединяется со своим прахом. Таким образом он недоступен любви и так же недоступен вражде. Он недоступен выгоде и недоступен потере; он так же недоступен успеху, как недоступен позору. И потому он почитаем всем миром.

Лао-Цзы

Народное название: Кондрат, Кондратьев день, Игнат, Игнат и Кондрат, Димитрий, замолотки, дворы, день плодородия и земледелия.

Традиции. В этот день надо было обязательно работать. Говорили: «Не присядешь без дела на Кондрата да Игната – будешь богатым». Однако была и грустная поговорка: «Кондрат с Игнатом помогают богатеть богатым», – то есть что ни делай, все равно богатым не будешь. С этого дня начинали замолотки: с вечера топились овины, около них собирались молотильщики и весь вечер проводили с песнями и играми. Работа начиналась с полуночи – зажигали костры, заревницы, – и начиналась молотьба. Молотильщикам по традиции варили овсяную кашу. Садясь завтракать, они говорили: «Хозяину – хлеба ворошок, а молотильщикам – каши горшок». Вечером хозяева угощали на своем дворе молотильщиков пирогами и брагой. Овины были довольно сложными сооружениями, предназначенными для молотьбы зерна. Были они двухэтажными: верхний этаж от нижнего отделялся настилом, но очень неплотным – решетчатым. На нижнем этаже в земляном полу рыли яму, в которой разводили огонь. Жар от костра проходил через решетчатый пол, на который укладывали снопы. Жар подсушивал снопы, но нередко и поджигал их. В этом сооружении жил овинник, которого чаще можно было услышать, нежели увидеть. Являлся он людям чаще всего перед пожаром в облике громадного черного кота с горящими как угли глазами. Иногда его можно было увидеть как человека очень высокого роста или человека обычного роста, но с всклокоченными, как бы дымными, волосами. По поверьям, он сидит в нижней половине овина, там, где разводят огонь. Овинник следит, чтобы овин не топили в ветреные, неустановленные и праздничные дни, гневается, когда к нему относятся без должного уважения, и может устроить пожар.

Приметы

Погода этого дня продержится без изменений четыре недели.

Ясно при резком северо-восточном ветре – на холодную зиму.

Коли холода усилились – с хорошей погодой распрощайся.

Если много орехов, а грибов нет – зима будет снежная и суровая.

Если днем становится прохладнее, а ночью теплеет – будет ненастье.

Холод

всех людей к печи погнал, а все тепло на небо ушло (в это время становится по-настоящему холодно).

Именины празднуют: Константин, Агния, Александр, Алексей, Андрей, Валентин, Василий, Владимир, Даниил, Дмитрий, Иван, Иосиф.

Имя дня – Константин. Это имя пришло к нам из Византии и означает «стойкий», «постоянный». Этот человек очень боязлив, постоянно находится в состоянии тревоги, он очень трудно привыкает к чужим людям и новой обстановке. Друзей мужчина с этим именем имеет немного, но все они проверены временем. Константин, родившийся в октябре, – ответственный и добросовестный работник. Своему делу отдает всю душу. С подчиненными он деликатен, его приказы больше похожи на просьбы, он может сильно расстраиваться из-за мелочей. Если этот мужчина становится руководителем, это может серьезно ухудшить его семейную жизнь, поскольку он будет больше времени проводить на работе, нежели дома, это такой руководитель, который считает своих подчиненных продолжением собственной семьи.

Рецепт дня

Овсяная каша с клюквой и апельсином

Овсяные хлопья быстрого приготовления – 150 г, клюквенный сок – 400 мл, сахар – 50 г, апельсины – 4 шт., сливки – 70 мл, сушеная клюква – 75 г. Соединить овсяные хлопья в кастрюле с клюквенным соком, сахаром и тертой апельсиновой цедрой, довести до кипения и варить пять-шесть минут, помешивая. Добавить сливки. Разделить апельсины на дольки, очистить от пленок, сохранив сок. Замочить сушеную клюкву в апельсиновом соке. Подавать овсяную кашу с клюквой и апельсинами.

5 октября

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Когда вы видите мудреца, подумайте вы о себе, имеете ли вы те же добродетели, как и он. Когда вы видите развратника, подумайте вы о себе, не имеете ли вы тех же пороков.

Китайская мудрость

Народное название: день Фоки, Фока, день Ионы, Иона, листодер.

Традиции. Этот день в старину считался началом осени, которая продолжалась до Рождества. В народных представлениях он считался нехорошим, поскольку в этот день порывами ветра сдирает с деревьев листву – начинается листодер. Сильный ветер порывами мог принести в деревню нечистую силу, порчу, он считался источником многих болезней. Чтобы сильный ветер не поднимался, существовало несколько запретов: нельзя бить землю палкой или хлыстом, сжигать старый веник, разорять муравейники, проклинать ветер и т. д. Унять сильный ветер можно было несколькими способами. Одним из самых действенных был такой: встать на перекрестке спиной к порывам ветра и сказать такие слова:

...

Стану я, раба Божья, благословясь, пойду, перекрестясь,

Из двери в двери, из ворот в ворота под восток,

Под восточную сторону, отговариваться от всякого ветру,

От встречного, от поперечного, ото всякого зла,

От мужика червоного, от троезубого, от двоезубого,

От бабы-коробички, от двузубой и трехзубой,

От девки-балахрыски, от двузубой, трехзубой,

Дай Бог доброго здоровья (имя).

Мое слово крепко, лепко, булат крепкий,

Булат замкну, ключ в море отпущу,

Из моря не вынесет, на берег не выбросит.

Аминь. Аминь. Аминь.

Святого Фоку почитали на Руси как защитника от пожаров и как подающего помощь утопающим. В этот день нельзя было ловить, покупать, продавать и тем более есть рыбу – видимо, в память о пребывании Ионы в чреве кита.

Приметы

Если лист с березы на Фоку не опал – снег ляжет поздно.

Клен и черемуха оголились – зиме покорились.

Листопад начинается – рябчик в ельник прилетает.

Осенью одна ягода – горькая рябина, одно дерево – горькая осина.

Осина лист роняет – осени уступает.

Октябрь по непостоянству погоды, что март.