Новый месяцеслов. Книга советов и рецептов на каждый день
Шрифт:
1 октября
Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым
Добродетель в человеке должна иметь свойство драгоценного камня, который неизменно сохраняет свою природную красоту, что бы с ним ни приключилось.
Марк Аврелий
Народное название: первое зазимье, шиповница, истопница овинная, плакунья журавлиная, Арина, Ирина, Орина – журавлиный лет, отлет журавлей.
Традиции. С этого дня начинают улетать в теплые края журавли, поэтому его еще называют Арина – журавлиный лет. Если в этот день полетят журавли, то на Покров (14 октября) надо ждать первых морозов, если этих птиц не видно – раньше Артемьего дня (2 ноября) не ударит ни один мороз. Чтобы попозже пришла зима, надо было крикнуть журавлям: «Колесом дорога!» – и птицы останутся, потому что колесо в этом выражении символизирует круг. То есть журавли должны были описать круг и вернуться на свои болота. В этот день собирали
Приметы
Журавль не отбудет – морозов не будет до месяца другого, до ноября второго.
Если журавли и гуси не спешат покинуть родные места – стужа наступит не скоро, а зима будет мягкой и короткой.
На Арину бывает первое зазимье (первый снег и заморозки).
Отлет журавлей на Евмена – на Покров мороз.
Если бурьяны выросли очень высокие – будет много снега.
Если в начале октября береза листьев не потеряла – снег ляжет поздно.Именины празднуют: Борис, Алексей, Ариадна, Аркадий, Вениамин, Владимир, Иван, Илларион, Константин, Михаил, Сергей, Софья.
Имя дня – Борис. Это славянское имя, означает оно «славный в битве», «борец», возможно, это сокращение забытого имени Борислав, в основе которого лежат слова «бор», означающее борьба, и «слав» – слава. Борис – очень аккуратный с детства человек, он всегда бережно относится к книгам и вещам, свою одежду никогда не разбрасывает, очень не любит давать свои вещи кому-нибудь. Он так опасается получить назад любимую книгу с жирным пятном на странице, что предпочитает вовсе не давать свои вещи в другие руки. Вещи, которые ему по-настоящему нравятся, способны жить у него не просто годы – десятилетия. Борис, родившийся в октябре, очень самостоятелен и скрытен. Он никогда не посвящает никого ни в свои проблемы на работе, ни во взаимоотношения с женщинами. Родные часто узнают о том, что он вступил в брак, только когда знакомятся с его женой.
Растение дня – шиповник. Это средство, без преувеличения, известно всем. В народной медицине оно применяется почти целиком: плоды, лепестки цветков, корни. Столовую ложку измельченных плодов заливают стаканом кипятка и настаивают в термосе три-четыре часа. Принимают по стакану три раза в день после еды, лучше с медом, при заболеваниях печени, сахарном диабете, болезнях почек, гиповитаминозах. При заболеваниях печени, желчного пузыря, даже при коликах рекомендуется отвар семян шиповника. Взять столовую ложку семян, залить стаканом кипятка и варить 10 минут, настаивать 2 часа, процедить. Принимать по четверти стакана три раза в день после еды. При заболеваниях желудочно-кишечного тракта можно использовать отвар корней: 1,5 столовой ложки сухих измельченных в мелкий порошок корней залить 300 мл воды и варить 10 минут, настаивать 2 часа, процедить. Принимать по полстакана три раза в день после еды. В народной медицине находит свое применение и отвар листьев этого растения. Для его приготовления надо взять 1,5 столовой ложки листьев, залить 300 мл воды и варить не более минуты, настаивать час, процедить. Принимать по полстакана три раза в день после еды как витаминное средство. Шиповник поможет и при язве желудка и двенадцатиперстной кишки. Для этой цели из шиповника готовят масло: сушеные плоды растения измельчить в порошок и залить горячим оливковым маслом в соотношении 1: 4, настаивать в темном месте 2 недели, процедить. При самых разнообразных экземах хорошие результаты дает применение мази из лепестков шиповника. Свежие лепестки растирают в ступке в кашицу и смешивают с таким же количеством меда, растирают до получения однородной массы. Для лечения аллергических дерматозов и псориаза используют такое средство: на металлическом противне сжигают влажные ветви шиповника, а полученную смолу наносят на поврежденную кожу.
2 октября
Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым
Истинно, истинно, говорю вам, о чем ни попросите Отца во имя Мое, Он даст вам.
Ин. XVI, 2.3
Народное название: Федор, Трофим, Трофимов день, день Трофима, лакомый стол, Зосима, заступник пчел, пчелиная девятина.
Традиции. С этого дня начиналась пчелиная девятина (продолжалось это время со 2 по 10 октября (день Савватия)) – в течение девяти дней надо было подготовить ульи к будущей зиме. В эти дни принято было съедать утром чайную ложку меда и запивать ее теплой водой. Пчела пользовалась большим уважением как Божья угодница – ведь именно из пчелиного воска делаются церковные свечи. В народе считали, что пчелы (в отличие от ос, шершней) могут ужалить только грешников. Жить они могут только у хороших людей, поэтому пасечник – всегда положительный герой сказок и преданий. Покровитель и заступник пчел и бортников (сборщиков дикого меда) – святой Трофим. Считалось, что именно он убирает дикие борти, дружит с медведем – известным любителем сладкого, и помогает во всем на пасеке, надо только его хорошо попросить. Устраивались Трофимовы вечерки: пришло время выбирать женихов. На посиделки парни приходили с медом, угощали девушек. Считалось, что святой Трофим помогает заневестившимся девушкам искать женихов. Говорили: «На Трофима не проходит счастье мимо: куда Трофим, туда и оно за ним». По народной примете, если в этот день
Приметы
Улья в погреб ставь – праздник меда правь.
Гуще сыплет лист – велит улья с пасеки убирать.
В пчелиную девятину девять дней кряду и нищий ложку меда съест.Именины празднуют: Игорь, Алексей, Гавриил, Георгий, Давид, Константин, Макар, Федор.
Имя дня – Игорь. Это имя имеет скандинавское происхождение и связывается с именем бога плодородия Ингвара. Означает оно «воинство», «сила». Мальчишка по имени Игорь – живой и подвижный ребенок. Он очень способный, хорошо учится, больше всего ему удается математика. Но из-за неугомонного характера Игорь ведет себя на уроках беспокойно, и родителям приходится часто наведываться в школу для общения с учителями. Мужчины по имени Игорь внешне больше похожи на мать, а характером – на отца. Они увлекаются спортом, могут добиться очень больших достижений. Не всегда им удается получить высшее образование, так как им не хватает усидчивости и упорства. По профессии Игорь может стать инженером или токарем, юристом или водителем, учителем или тренером. Характер Игоря, родившегося в октябре, противоречив. Этот человек упрям, медленно приспосабливается к окружающей обстановке, всего добивается своим трудом. Он легко сходится с людьми, но и быстро расстается без всяких переживаний. Наибольших успехов Игорь, родившийся в октябре, добивается, будучи зрелым человеком.
Рецепт дня
Торт «Винни-Пух»
Яйца – 3 шт., сливочное масло – 30 г, мед – 2 ст. ложки, любой крепкий алкоголь – 2 ст. ложки, сахар – 1 стакан, питьевая сода – 1 ст. ложка, мука – 3,5 стакана. Для крема: сметана 30 %-ной жирности – 1 кг, сахар – 1 стакан. На водяной бане нагревать масло, мед и сахар до расплавления меда и масла. В отдельной посуде слегка взбить яйца и добавить в смесь на водяной бане, быстро и хорошо размешать, пока яйца не свернулись. Добавить соду и перемешивать, пока масса не побелеет и не увеличится вдвое, добавить крепкий алкоголь. Снять с водяной бани и добавлять муку, постоянно размешивая. В итоге должно получиться липкое пластичное тесто, которое надо разделить на восемь частей. Выпекаем коржи: на смазанный маслом противень выложить руками тесто, не страшно, если оно будет неровным – так они еще лучше пропитаются кремом. Выпеченным коржам дать остыть на ровной поверхности. Приготовить крем: взбить миксером или вручную сметану с сахаром до получения густого крема. Собрать торт и украсить его половинками грецких орехов.3 октября
Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым
Я желал бы побудить людей искать истину и освобождаться от своих страстей, мешающих им идти туда, где они могут найти истину. Я знаю, как страсти и похоти затемняют разумение, и желал бы, чтобы человек возненавидел в себе эти животные свойства, которые ослепляют его, когда он выбирает свой путь, и останавливают его, когда он уже идет по этому пути.
Блез Паскаль
Народное название: Михаил, Евстафий, Астафий-ветряк, Астафьевы ветры, Астафий, Астафьев день, Остафьев день, Астафий-мельник.
Традиции. Этот день – порог предзимья. В этот день предсказывали погоду: если ветер подует с севера – к стуже, с юга – к теплу, западный ветер – к мокроте, восточный – к ясной хорошей погоде. В этот день отмечался праздник мельников – людей, которые воспринимали ветер не как врага, способного погубить урожай, а как друга, помогающего вращать лопасти мельницы. Надо сказать, что мельник вообще являлся в народном сознании неоднозначной фигурой: с одной стороны, без него было не обойтись, ведь в домашних условиях получить муку очень сложно, с другой – без нечистой силы ни мельницу было не построить, ни муку хорошего качества не получить. Считалось, что для того чтобы построить мельницу, надо принести жертву водяному, притом человеческую: толкнуть человека в омут или под мельничное колесо. Каждый год надо было напоминать водяному об этом – в омут бросали хлеб, лили водку. Считалось, что из омута в ад рукой подать – ведь на мельницах никогда не служили молебнов. Нечистая сила, которая крутит колесо мельницы, может принимать облик красивой женщины или же черной собаки, поэтому вблизи от этого сооружения опасались встречи с ними. По преданиям, под мельничным колесом русалки мыли голову. Тесное общение мельников с нечистой силой подчеркивали и народные сказки и предания: в них и мельник гостит у водяного, и водяной – у мельника. Разрушенная, заброшенная мельница была местом еще более страшным – на столбах ее сидели черти, а на крыше – упыри. Случайно забредшего в это гиблое место путника можно было никогда больше не увидеть. На Астафия часто рубили капусту: тронутые морозом кочаны приобретали особый неповторимый вкус.
Приметы
Если с туманом длинно сегодня летит паутина – длинную осень укажет, не скоро снег ляжет.
Если шишки на ели растут низко – жди ранних морозов, высоко – к холодам в конце зимы.
Тепло и летит паутина – к хорошей осени и нескорому снегу.
Южный ветер сулит хороший урожай озимых.
На Астафья северяк (северный ветер) нагонит стужу.
Не все ненастья на Астафья – проглянет и ясный день.Именины празднуют: Олег, Александр, Василий, Денис, Иван, Илларион, Михаил, Остап, Татьяна, Федор.