Новый месяцеслов. Книга советов и рецептов на каждый день

Пряжникова А. В.

13 июля

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Не оскверняй себя раздором, который губит тело, душу и имущество. Мне доводилось видеть, как белые почернели, вельможи умалились, целые семейства исчезли, князья лишились своего имущества, значительные города были разрушены, союзы были расторгнуты, благочестивые были опозорены, верующие погибли и знатные покрылись позором и бесславием, и все это вследствие раздора.

Талмуд

Народное название: Полупетр, поминки по весне, макушка лета, проводы весны, провожание весны.

Традиции. В этот день устраивают проводы весны – после окончания покоса народ выходил на улицу в праздничной одежде, веселились всю ночь,

жгли костры, водили хороводы. В некоторых областях делали соломенную куклу, наряжали ее в кумачовый сарафан, на голову надевали кокошник с цветами, на шею – бусы, носили ее по деревне с песнями и в конце концов бросали в воду. На закате последний раз окликали весну: на пригорках водили хороводы и пели песни. Угощение этого дня – яйца: печеные, вареные и жареные. В некоторых областях чествовали пастухов и, по традиции, угощали их яичницей.

Приметы

Баба бы плясала, да макушка лета настала.

Весну кличут, назад вернуться просят.

Если кукушка продолжает куковать – лето будет хорошее и долгое, но ячменный колос может оказаться пустозерным.

Лещ после дождя «плавится» (высовывает из воды рыло, спинной плавник и хвост) – к теплому вечеру.

С макушки лета лето катится зиме навстречу.

Как медь желты облака – к дождю.

Если белые облака поднимаются против ветра, то дождь будет, а если по ветру идут облака – будет тепло.

День убывает – жара прибывает.

Овцы блеют, друг за дружкой бегают – к дождю.

Утром роса выпадет – к вёдру, нет росы – дождь будет.

Именины празднуют: Матвей, Андрей, Григорий, Иван, Михаил, Петр, Степан, Филипп, Яков.

Имя дня – Матвей. На сегодняшний день имя Матвей довольно редкое, хотя и не исключено, что вскоре оно может войти в моду. Родители этого человека чаще всего – люди достаточно самоуверенные и не предрасположенные к комплексам. Следовательно, и воспитание Матвея будет происходить именно с этих позиций. Матвею придется испытать неудобства, связанные с непривычностью имени. Причем поскольку в имени ощущается некая простонародность, то именно это Матвей и будет пытаться преодолеть. Если это ему не удастся, то, возможно, осуществится мечта тихих родителей, но надо сказать, что «заводная» энергетика имени способна помочь этому человеку и он все-таки преодолеет возможные в детстве и юношестве насмешки. И тогда неудобства имени только подчеркнут его достоинства как самоценной личности, а добродушие и незлопамятность обеспечат большое количество друзей, среди которых он даже может стать лидером. Матвей, родившийся в июле, часто единственный и долгожданный ребенок в семье, который до конца жизни сохраняет тесную связь с родителями, собственная семья всегда будет для него на втором месте. В брак этот мужчина вступает поздно и часто несчастливо.

Растение дня – любисток. Оно часто связывается с любовной магией, однако хотя приворот и является наиболее известным применением этого растения, оно далеко не единственное. Любисток считается прекрасным оберегом от русалок, отводит порчу от женщин, используется в одурманивающих отварах, защищает от любого вида колдовства и от вампиров. В южных областях в отваре этой травы часто купали маленьких девочек, чтобы потом их парни любили. Его считали счастливым растением, приносящим любовь и счастье: считалось, что любисток должен расти в каждом дворе, тогда и в доме будет все хорошо. Девушки привораживали им парней, а на свадьбу зашивали листочек любистока в подол подвенечного платья, чтоб муж всегда любил. Отвар пили, чтобы унять сердечную боль, вызванную любовными переживаниями.

Рецепт дня

Яичница по-новому

Яйца – 5 шт., сметана – 1 стакан, пряности, соль, перец. На раскаленную сковороду без масла вылить сметану. После того как жидкость из нее выпарится, на сковороду аккуратно вылить яйца, посолить, поперчить и накрыть крышкой. Сразу же после этого выключить газ и дать остыть.

14 июля

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Если человек заслуживает похвалы, старайтесь не отказывать ему в ней, иначе вы не только рискуете отклонить его от надлежащего пути, лишая его поддержки и одобрения, в котором он нуждается, но и сами лишитесь лучшего преимущества – воздать человеку должное за его труд.

Джон

Рескин

Народное название: Петр, Кузьма, Демьян, Кузьма и Демьян, день Козьмы и Демьяна, кузьминки летние, бабий (девичий, курячий) праздник.

Традиции. На этот день часто приходился самый разгар сенокоса. Но дел много не только на лугах, но и в садах и огородах – наступило время прополки гряд, появляются самые первые овощи, так называемые корневые, собирали малину и крыжовник. Летние кузьминки считались женским праздником, и в этот день устраивали женские сборные пиры – братчины, готовили растительную пищу, пили пиво. Девушки варили кашу-сыпчину – сборную общую кашу, для которой каждый приносил что мог: кто муку, кто зерно, кто сахар, кто соль. Вначале полагалось обратиться к святым Косьме и Дамиану и предложить им отведать угощение, а затем уже приготовленными кушаньями угощали не только соседей, но и нищих и странников. Считалось, что в этот день сами святые покровители спускались на землю и помогали крестьянам чинить старые косы и грабли.

Приметы

Кузьма-Демьян ни свет ни заря встают, баб на покос ведут.

Кузьма и Демьян пришли, на покос пошли.

В день Козьмы и Демьяна косить не рано.

Если на небе красноватый серп луны – жди ветров; а как концы серпа затупятся – прольются сильные дожди.

Именины празднуют: Ангелина, Аркадий, Василий, Демьян, Иван, Константин, Кузьма, Лев, Павел, Петр.

Имя дня – Ангелина. Женщина с этим именем часто грубовата и упряма, ее трудно переубедить, иногда – доверчива. Ангелина рано выходит замуж, но не всегда удачно. Эта женщина – хорошая хозяйка, любит принимать гостей, но сама в гости ходит редко. Ей кажется, что она обладает завидным здоровьем, не щадит себя в работе, мало спит, нерационально питается и часто забывает о том, что мелкие недомогания могут осложнить жизнь. Нередко у нее развивается сколиоз, и нужно вовремя обратить на это внимание, иначе после сорока лет появятся сильные боли в спине. Желательны занятия плаванием – это хорошо помогает при сколиозе. Слабые места – вегетативная нервная система, половые органы. Талисман имени – кувшинка, цвет – светло-зеленый, камень – хризолит. Это имя лучше всего подходит женщинам, родившимся под знаками Весов и Водолея. Ангелине сложно построить прочные отношения с мужчиной по имени Анатолий, Вениамин, Владислав, Геннадий, Григорий, Даниил, Дмитрий, Игорь и Олег. Брак с Алексеем, Валентином, Владимиром, Кириллом и Юрием прочен и удачен.

Растение дня – крыжовник. Эту ягоду рекомендуют после длительных и тяжелых заболеваний, при гиповитаминозах, поносах, для улучшения выделения мочи, как желчегонное средство при заболеваниях желчного пузыря, гастроэнтеритах и хронических запорах, хорошо помогает растение при анемии, заболеваниях сердца, для профилактики и при лечении атеросклероза. При сердечно-сосудистых заболеваниях две столовые ложки ягоды заливают стаканом кипятка, настаивают три часа. Затем добавляют по вкусу мед и пьют как чай в течение дня по глоточку. Курс лечения – месяц. При заболеваниях почек и лишнем весе рекомендуют съедать два-три стакана свежих перезрелых ягод в течение дня. При заболеваниях печени и желчного пузыря берут по стакану свежих ягод крыжовника, малины, черной смородины и облепихи, ягоды смешивают. За час до еды надо съесть стакан смеси ягод. Курс лечения – один-два месяца. При заболеваниях сердца и гипертонии поможет настой крыжовника на молоке: два стакана ягод заливают пол-литра кипящего молока, дают остыть и съедают в два приема – на завтрак и на ужин.

Рецепт дня

Цыплята с крыжовником

Цыплята – 3 шт. или курица – 1 шт., коренья для бульона (лук, морковь, репа, петрушка), незрелый зеленый крыжовник – 1 стакан, сахар – 5–6 ч. ложек, сливочное масло – ½ ст. ложки, мука – 1 ст. ложка, яйцо – 1 шт., панировочные сухари. Цыплят разрезать пополам, курицу – на порционные куски, сварить с кореньями. Крыжовник залить двумя стаканами этого бульона, положить сахар, тушить под крышкой до готовности, следя, чтобы крыжовник не разварился. Сливочное масло разогреть на сковороде, положить муку, поджарить до золотистого цвета, развести тремя стаканами бульона, прокипятить, положить крыжовник и цыплят, еще раз довести до кипения и выложить на блюдо. Или кусочки курицы можно обвалять в разболтанном яйце и сухарях, обжарить и затем залить соусом.