Новый месяцеслов. Книга советов и рецептов на каждый день
Шрифт:
25 июля
Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым
Большею частью люди, проводящие свое время в разных хлопотливых занятиях, воображают, что, как скоро они окончат свое дело, так сейчас же предадутся сладкому отдыху… А, казалось бы, так просто понять, что самая надежда их на покой после хлопотливого занятия указывает, что условие счастья есть покой, а не волнения и беспокойства. Так проходит вся жизнь этих людей. Они с большими усилиями преодолевают разные препятствия, чтобы добиться желаемого будто бы покоя. Но когда приходит этот покой, то он становится невыносимым для них: скука выступает из глубины души их и наполняет своим ядом.
Блез
Народное название: Прокл, Прокл – великие росы, Прокл-плакальщик, голиндуха.
Традиции. Этот день получил свое название из-за того, что в это время выпадают большие росы, и в народе говорили: «На Прокла поле от росы промокло». Эту росу собирали для лечения болезней, особенно глазных – чтобы улучшить зрение советовали умываться и особенно протирать глаза утренней росой. Ею же смывали порчу и сглаз. В народе говорили, что проклова роса – сеногнойная, и спешили высушить и убрать сено.
Приметы
Проклова роса – лучшее средство от сглаза.
Роса на Прокла наделяет красотой и спокойствием.
Много росы на полях и туман стелется – хорошая погода будет, если нет росы – ненастья не миновать.
Туман над лесом – к дождю.
Утренняя роса – добрая слеза: ею лес умывается, с ночкою прощается.Именины празднуют: Полина, Арсений, Гавриил, Иван, Михаил, Федор.
Имя дня – Полина. В энергетике этого имени бросаются в глаза его уравновешенность и ровность. Равновесие Полины колеблется от некоторой серьезности и даже строгости до веселой жизнерадостности. То же касается и связанной с именем ассоциации – поле, которое может быть и полем боя, и полем для игры, – все зависит от обстоятельств, а применительно к характеру Полины – от воспитания. Чаще всего на протяжении всей жизни Полины так и остается присущая ей уравновешенность, сочетающая серьезность и добродушное веселье. Не исключено, что в юности Полина, родившаяся в июле, будет стремиться если и не гнаться за модой, но все равно выглядеть современной и в одежде, и в поведении. Тем не менее, и здесь, скорее всего, скажется ее чувство умеренности. Она не будет чураться больших шумных компаний, хотя их веселье не сможет ее слишком сильно увлечь. Гораздо чаще ее привлекают теплота и душевность истинно дружеского общения.
Растение дня – ясень. В Англии и на Кавказе недозрелые плоды дерева собирают и маринуют в уксусе с перцем и солью, подают их как пряную приправу к овощным и мясным блюдам вместо каперсов или используют в пищу как овощ. Отвар из коры ясеня помогает при дизентерии, заболеваниях печени, почек и урогенитального тракта, туберкулезе легких, бронхопневмонии, нарушении обмена веществ и в качестве противоглистного средства. Две столовые ложки сухого измельченного сырья варят в стакане воды примерно полчаса, затем 10 минут охлаждают, процеживают, отжимают и доводят объем до первоначального кипяченой водой. Отвар принимают по 1/3 стакана три-четыре раза в день до еды. Настой из листьев ясеня применяется как противоглистное средство, а также при заболеваниях суставов, почек и печени, мочекаменной болезни, дизентерии в качестве мочегонного средства. Столовую ложку листьев залить стаканом кипятка и настаивать час. Принимать по две столовые ложки три раза в день после еды.
Рецепт дня
Летний салат
Баклажан – 1 шт., красный, желтый и зеленый перец – по 1 шт., помидоры черри – 15 шт., огурцы – 2 шт., кинза, базилик, зеленый лук, чеснок – 2–3 зубчика. Все перцы нарезать квадратиками среднего размера и слегка обжарить в оливковом масле до золотистого цвета, выложить в салатницу. Баклажаны (можно также добавить цуккини) нарезать вдоль пополам и каждую половинку – на средние дольки. Замочить в соленой воде на 10–15 минут, чтобы ушла горечь, затем откинуть на дуршлаг и обжарить с двух сторон до золотистого цвета, выложить на бумажное полотенце, чтобы дать стечь лишнему жиру. Помидоры черри нарезать пополам или на четвертинки. Огурцы нарезать ломтиками. Все выложить в салатницу, добавить нарезанную26 июля
Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым
Говорить правду то же, что красиво писать, и является только благодаря практике; это не столько дело воли, сколько привычки, и я не думаю, чтобы можно было считать бесполезным всякий случай, помогающий проявлению или образованию этой привычки.
Марк Аврелий
Народное название: Степан, Стефан Савваит, день Степана, Степанов день, Гавриил, Гаврил, Гаврилов день, Маркиан.
Традиции. Продолжается жатва. Про этот день говорили: «Архангел Гавриил на хлебное поле ступил. Золотом зерно отливает, со святого неба добрая сила слетает», – потому что считалось, что сам небесный посланец обходит поля, осматривая спелые колосья. Сухая погода в этот день обещала хорошую осень, а если сильные дожди припустят – урожай погибнет. В этот день обязательно полагалось обратиться с просьбой о помощи в жатве к Матушке Богородице – женщины просили ее послать им сил, чтобы успеть собрать хлеб до наступления дождей.
Приметы
Стефан Савваит ржице да матушке земле поклониться велит.
Изменяет туча цвет – изменится и погода.
Кланяться матушке ржи и святым приспело.
Не иди дождичек, где косят, а иди, где просят; не иди дождичек, где жнут, а иди, где ждут.Именины празднуют: Вероника, Гавриил, Степан, Юлиан.
Имя дня – Вероника. Это имя упоминается в Библии, оно имеет древнегреческое происхождение и означает «победоносная», «несущая победу». Вероника в детстве – робкая, застенчивая и нерешительная девочка. Она обладает слабым здоровьем и чрезмерной чувствительностью – от вида крови может даже упасть в обморок. С возрастом в характере Вероники появляется раздражительность и упрямство. В общении с окружающими становится более раскованной и чувствует себя более свободно в незнакомой обстановке. Основные черты характера эта женщина заимствует у матери, а внешне она больше похожа на отца и предпочитает мужское общество. Вероника, родившаяся в июле, – общительная женщина. Внешне она привлекательна, одевается ярко и броско. Среди поклонников она становится особенно оживленной, ее переполняют эмоции. Вероника хорошо танцует, любит петь под гитару.
Растение дня – укроп. Это растение – мочегонное и лактогонное средство: столовую ложку семян укропа залить стаканом кипятка и настаивать полчаса, процедить. Принимать по столовой ложке четыре-пять раз в день за 15 минут до еды. Отвар укропа назначается при упорной икоте, улучшает пищеварение, успокаивает кашель, применяется при метеоризме. При недержании мочи у людей любого возраста (детям дозу уменьшить втрое) используют такое средство: столовую ложку семян укропа залить стаканом кипятка, настоять, укутав, два часа, процедить. Выпить весь стакан за один прием один раз в день, после ужина. Полезные свойства укропа используют и при желчнокаменной болезни: две столовые ложки семян залить двумя стаканами кипятка, нагревать на слабом огне 15 минут, охладить, процедить. Пить по ½ стакана теплого отвара четыре раза в день. Курс лечения – 2–3 недели. Для увеличения количества молока у кормящей матери столовую ложку семян укропа надо залить стаканом кипятка, настаивать 20 минут, процедить и принимать по 1 ст. ложке 5–6 раз в день за 15 минут до еды.
Рецепт дня
Летний рыбный салат
Филе рыбы (например, треска или горбуша) – 400 г, цветная капуста – 400 г, крупный помидор и крупный огурец – по 1 шт., маленькая банка кукурузы – 1 шт., красный лук – 1 шт., майонез или сметана. Филе рыбы отварить, запечь или обжарить, в крайнем случае можно использовать консервы. Цветную капусту отварить. Огурец и помидор порезать полукольцами, а лук – кольцами. Посолить, поперчить, добавить зелень, перец и заправить майонезом или сметаной.