Новый месяцеслов. Книга советов и рецептов на каждый день
Шрифт:
Приметы
На Глеба и Бориса за хлеб не берися (не жни).
Борис и Глеб урожай творят, стогами хлебными правят.
Если на Бориса и Глеба зерно еще вощаное, клейкое, недозрелое, надо повременить с жатвой до Силина дня.
Пошел утром дождь – днем хорошая погода.
Ночная роса не высыхает – к грозе.
Мухи просыпаются рано и начинают гудеть – перед сухой погодой, тихо сидят – перед дождем.Именины празднуют: Глеб, Анатолий, Афанасий, Борис, Давид, Иван, Илларион, Кристина, Николай, Роман.
Имя дня – Глеб. Это имя любимо на Руси с давних пор, и, наверное, не только потому, что одним из первых оно попало в число не заморских, а чисто русских православных святых имен. Немалую роль здесь сыграла и притягательная энергетика слова. В нем явственно слышатся
Растение дня – петрушка. Оно с давних пор применялось для лечения самых разных болезней. При кори и скарлатине, чтобы быстрее выздороветь, можно использовать такой отвар: столовую ложку свежих или сушеных корней залить стаканом кипятка, настоять, укутав, ночь, процедить. Принимать по столовой ложке три-четыре раза в день за полчаса до еды. При укусах насекомых свежесорванный лист петрушки растереть, чтобы появился сок, и приложить на место укуса насекомого и менять несколько раз в день. При ушибах, нарывах, пчелиных укусах используют свежий сок в виде компрессов и примочек. При цистите, уретрите, мочекаменной болезни, при метеоризме, болезнях печени, отеках как мочегонное средство – чайную ложку истолченных семян петрушки залить литром холодной кипяченой воды и оставить на всю ночь. Принимать по три столовые ложки настоя каждые два-три часа.
Рецепт дня
Курица с перцами
Болгарский перец, красный или желтый, – 2 шт., баклажан – 1 шт., чеснок – 2 зубчика, свежий розмарин, мед – 1 ст. ложка, бальзамический уксус – 1 ст. ложка, куриное филе – 4 шт., макароны (лучше перья) – 400 г, оливки или маслины – 50 г. Разогреть духовку до 220 градусов. Нарезать длинными узкими полосками перец, смешать с мелко порезанным баклажаном и раздавленной долькой чеснока, выложить в форму для духовки. Полить растительным маслом, посыпать листиками свежего розмарина и запекать 20–25 минут. Смешать прозрачный мед и уксус с раздавленным чесноком и обмазать куриное филе. Выложить его на овощи и запекать еще 10–15 минут до готовности. Сварить макароны по инструкции на упаковке. Выложить курицу из формы, порезать ломтиками и подать на гарнир макароны, смешанные с овощами и оливками или маслинами, порезанными кружочками и побрызганными уксусом.7 августа
Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым
Кто из вас, имея раба, пашущего или пасущего, по возвращении его с поля, скажет ему: пойди скорее садись за стол? Напротив, не скажет ли ему: приготовь мне поужинать и, подпоясавшись, служи мне, пока буду есть и пить, и потом ешь и пей сам? Станет ли он благодарить раба сего за то, что он исполнил приказание? Не думаю. Так и вы, когда исполните все повеленное вам, говорите: мы рабы, ничего не стоящие, потому что сделали, что должны были сделать.
Лк. XVII, 7–10
Народное название: Анна, Анна холодная, Анна-холодница, Анна теплая, Анна летняя, Анна-зимоуказательница, Анна-зимоуказчик, холодные утренники, холодница, Макарий.
Традиции. В народе считали, что с этого дня начинаются холодные утренники, а огородники начинают копать раннюю картошку. Иногда утренние морозцы были такими сильными, что замерзала роса на лугах. Говорили, что «какова погода на Анну до обеда, такова зима до декабря; какова погода после обеда, такова погода после декабря», поэтому этот день называли еще и зимоуказательницей.
Приметы
Светлая и теплая погода предвещает холодную зиму, если же идет дождь – зима снежная и теплая.
Если ночь на следующий день будет
Много желудей на дубе – к теплой зиме.
Если на Анну дождь идет – зима снежная будет.
Если на Анну иней выпадет – к холодной зиме.Именины празднуют: Ираида, Александр, Анна, Макар, Олимпиада.
Имя дня – Ираида. Женщина с этим именем не очень общительна, старается ни с кем особенно близко не сходиться, у нее мало подруг. Часто держит окружающих на некотором расстоянии, но к своим многочисленным друзьям очень внимательна. Отношения с ними поддерживает постоянно, приглашает в гости, помогает им. Ираида брезглива, но чистоплотна, аккуратна, поддерживает дома порядок и чистоту. Рабочее место у нее тоже в идеальном порядке. Женщина с этим именем требовательна. Но она не эгоистична, хотя и мало заботится об окружающих, ее не интересуют переживания, радости и беды тех, кто находится рядом с ней. Ираида, родившаяся в августе, в стремлении сделать карьеру или достичь какой-либо своей цели зачастую не останавливается ни перед какими трудностями, стоящими на ее пути, и обязательно добивается желаемого. Она высокого мнения о себе, но порой сильно переоценивает свои способности.
Растение дня – можжевельник. В качестве лекарства используют настой ягод: взять 5 г измельченных ягод, залить стаканом кипяченой воды комнатной температуры и настаивают 10–12 часов или варят на водяной бане 15 минут в плотно закрытой посуде. Затем настой отцеживают в термос и пьют по 1/3 стакана три раза в день за 15–30 минут до еды. Также мелко измельченные иголки или древесину можжевельника применяют для оздоровления воздуха в помещении: 10–20 г заливают стаканом воды и варят 10–15 минут. При этом эфирное масло испаряется вместе с водой и ароматизирует воздух в помещении, одновременно дезинфицируя его. Таким же способом можно проводить и ингаляции. Эфирное можжевеловое масло можно использовать и для приготовления мази при чесотке: 50–60 капель на 30 г основы (вазелин, растительное масло). Это масло используют и для массажа (несколько капель на ложку масла для массажа), принимают внутрь (одна-две капли на чайную ложку растительного масла два-три раза в день в течение месяца). Используют его для ванн – пять-шесть капель на горсть соли или обогащения кремов, тоников и лосьонов – две-три капли на разовую порцию. Применяют его для аппликаций и компрессов (три-четыре капли). Для получении сиропа шишечки можжевельника разминают, не дробя семян, так как именно они содержат горечь. Килограмм раздавленных ягод кладут в кастрюлю с 3 л воды, нагретой до 40 градусов, размешивают четверть часа, затем ягоды вынимают и отжимают сок. Положив в него вторую и третью порции свежих ягод, получают сок, содержащий до 20 % сахара. При выпаривании на водной бане получают сок, содержащий до 60 % сахара. Можжевеловый сахар в полтора раза слаще свекольного.
Рецепт дня
Персиковый крюшон
Персики – 1 кг, сахар – 200 г, коньяк – 100 г, персиковый сок – 200 г, белое сухое вино – 1,5–2 л, газированная вода – 1 л, лед. Очищенные от кожицы персики нарезать кубиками, засыпать сахаром, вылить на них коньяк, персиковый сок, половину количества белого сухого вина и настаивать в холодном месте один-два часа, затем долить оставшееся вино. Газированную воду добавить непосредственно перед подачей.8 августа
Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым
Мудрое потребление гораздо труднее мудрого производства. Что двадцать человек с трудом произведут, то один легко может потребить, и вопрос жизни, как для каждого отдельного лица, так и для целого народа, состоит не в том, сколько он произведет, а в том, на что эти продукты тратятся. Люди обыкновенно утверждают, что личная практическая деятельность бессильна сколько-нибудь повлиять на изменение или задержку обширной системы современной промышленности или способов производства и торговли. Я же, вдумываясь в ту же массу умных разговоров, которая входит в одно длинное ухо мира и выходит из другого, не производя ни малейшего впечатления на его ум, испытываю иногда непреодолимое желание попытаться весь остаток жизни употребить на то, чтобы молча делать то дело, которое я считаю разумным, и никогда ни о чем больше не говорить.