Новый месяцеслов. Книга советов и рецептов на каждый день

Пряжникова А. В.

Рецепт дня

Запеканка из кабачков

Кабачок – 1 кг, фарш из свинины и говядины пополам – 700 г, репчатый лук – 2 шт., морковь – 2 шт., помидор – 4 шт., тертый сыр, майонез, приправа типа «Вегеты». В смазанную растительным маслом форму выложить очищенный и порезанный кружками кабачок так, чтобы один кружок немного находил на другой. Залить все это соусом из смеси майонеза с небольшим количеством воды, в которую добавить перец и немного приправы. Сверху выложить обжаренный с овощами фарш, закрыть кружочками кабачка, полить все соусом и посыпать тертым сыром. Запекать 40 минут при температуре 180 градусов, пока не расплавится сыр, а кабачки не станут мягкими.

31 июля

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Душа и плоть – вот что человек считает своим, о чем беспрепятственно печется. Но знай, что сам ты, сущность твоя, – в духе. Проникайся этим сознанием, вознеси свой дух выше плоти, соблюдай его от всякой житейской внешней грязи,

не давай плоти подавлять его, не отождествляй своей жизни с плотью, а слейся с жизнью духа твоего, тогда исполнишь всякую правду и безмятежно проживешь во власти Бога, исполняя призвание свое.

Марк Аврелий

Народное название: Омельян, Емельян, Емельянов день.

Традиции. Конец июля – время окончания жатвы. Когда эта работа завершена, полагалось серпы сложить на сжатой полосе кругом, пригласить священника и отслужить молебен, после которого серпы окропляли святой водой. Только после этого их уносили домой – до следующего года. В этот день топили баню и парились вениками из ржаной соломы. В баню надо было ходить с большими предосторожностями, чтобы не обидеть банного духа. Это существо невидимо и чаще всего обнаруживает себя только шумом. Он беспощаден к тем, кто ему не понравится, – тогда он кричит, стучит, кидается камнями или плещется кипятком. Видеть банника – к беде, и предстает он перед людьми в разных обличьях: как черный мохнатый человек огромного роста, с длинными волосами и железными руками, когтями, которыми душит или «запаривает» до смерти моющихся. Иногда он сед и мохнат, иногда – обнажен и покрыт грязью или листьями из веников. В некоторых областях считали, что банник может обернуться белым котом или кошкой, маленькой собакой, белым зайцем или даже углем или веником. Живет это существо под полком или под каменкой – банной печью. Баня, как место пограничное, на стыке двух миров, особенно опасна для человека из-за постоянного присутствия там нечистой силы, и тем более, что в этом помещении не вешают икон и люди снимают с себя охранительные кресты. Часто именно здесь можно повстречаться с чертом, недаром, прежде чем привести в баню роженицу, повивальная бабка выгоняла из нее черта – бросала по углам камни из каменки со словами: «Черту в лоб!» Считали, что банники сами очень любят париться и моются в четвертый или в третий пар – то есть после двух или трех смен побывавших в бане людей. Поэтому для них обязательно оставляли мыло, полотенце, воду, веники, а само помещение содержали в чистоте. Нельзя мыться и в одиночку, после захода солнца и после полуночи. Настало время заготовок, и с этого дня старались сделать побольше всевозможных варений и солений.

Именины празднуют: Афанасий, Емельян, Иван, Кузьма, Леонтий, Мирон, Степан.

Имя дня – Афанасий. В целом жизнь этого человека довольно спокойна; жаль только, что для настоящего успеха ему не хватает некоторой настойчивости. Увы, без этого трудно добиться в жизни чего-либо существенного; так что если Афанасий желает реализовать собственные творческие способности и честолюбивые мечты, ему надо стать более решительным и быть готовым к тому, чтобы в случае необходимости настоять на своем. Афанасии находятся под покровительством созвездия Рака, их планета-покровитель – Венера. Цвет имени – красно-фиолетовый, серебристый, счастливый цвет – черный. Камень-талисман – черный благородный опал, лабрадор. Святые покровители имени – Афанасий Александрийский, Афанасий-исповедник и Афанасий Сидящий. Среди Афанасиев, родившихся в июле, очень много открытых и веселых людей, что делает общение с ними легким и интересным, если, конечно, вы ничем не заденете их самолюбие. При этом, будучи человеком последовательным, Афанасий бывает верным в своей дружбе; вот только нередко люди пользуются его покладистостью и начинают, что называется, ездить на нем, так что здесь ему не мешает быть немного повнимательнее.

Растение дня – вишня. Вишневый сок рекомендуется тем, у кого есть проблемы с печенью и почками. Пейте по стакану сока в день – и самочувствие непременно улучшится. Мякоть вишни и черешни накладывают на лоб при головных болях. Ягоды разминают в кашицу, прикладывают ко лбу и держат в течение 10–15 минут. Тем, у кого жирные волосы, поможет вишневая маска. Чтобы ее приготовить, разотрите вишню в эмалированной посуде, а затем отожмите из этой кашицы сок, добавьте две столовые ложки картофельного крахмала, сок одного лимона и все тщательно перемешайте. Перед мытьем головы разделите волосы на пряди, нанесите на кожу головы полученную массу, затем укройте голову полиэтиленовой пленкой, а сверху – махровым полотенцем. Через 40 минут вымойте голову шампунем, подходящим для вашего типа волос, а потом ополосните их слегка подкисленной водой (столовая ложка уксуса на литр воды).

Август

Традиции месяца

Август – жнивень, густарь, густоед, льнорост, разносол, зарев, зорник, серпень, щедрый, собериха, припасиха – последний летний месяц, и с первых дней его начинает ощущаться приближение осени. Он был когда-то шестым по счету, затем, до 1700 года, – двенадцатым, последним перед сентябрьским Новым годом, а после петровской реформы стал восьмым. В Древней Руси его называли зорником, чехи и словаки – серпенем, сербы – прашником и женчем. Название месяца «август»

нерусское – оно пришло к нам из Византии и дано в честь римского императора Августа. Август заканчивает и астрономическое лето, и фенологическое лето живой природы. До 19-го числа Солнце по астрономическому календарю находится в созвездии Рака, а затем – в созвездии Льва. Зодиакальный знак августа – Лев. Талисманы августа – гладиолус и драгоценный камень сардоникс. Считается, что с 1 до 27 августа происходит спад лета, а с 28–31 августа начинается осень. В этом месяце запасали еду на всю зиму, поэтому урожайный август, по пословице, кормил всю зиму, тяжелые неотложные работы наслаивались одна на другую. В поле от зари до зари, не разгибая спин, трудилась вся крестьянская семья, всем находилось дело: в разгар вступала жатва хлебов.

Август – разносол, всего вдоволь.

В августе серпы греют, вода холодит.

В августе мужику три заботы: и косить, и пахать, и сеять.

Что в августе соберешь, с тем и зиму проведешь.

В августе всего в запасе: и дождь, и вёдро, и серопогодье.

В августе всему час: держи рукавички про запас.

В августе до обеда – лето, после обеда – осень.

В августе дуб желудями богат – к урожаю.

Если листья на деревьях в августе желтеют снизу – ранний сев будет хорош.

Август – каторга, да после будет мятовка (раздолье, обилие пищи).

Что соберет мужик в августе, тем и зиму-зимскую сыт будет.

В августе баба хребет в поле гнет, да жито-то ей мед: дни короче, дальше ночи, ломота в спине да разносол на столе.

Август два часа уволок – от дня убавил, ночи прибавил.

Августовская ночь длинна, вода – холодна.

Цветы вьюна плотно закрылись – перед дождем, вода в цветок не попадет.

За 15–20 часов до дождя закрываются листочки костяники, папоротника-орляка.

Выпадают инеи – знак к ранней, студеной зиме.

Август придет – свои порядки заведет.

Август припасает утренники (заморозки).

В августе зори провожают, осени кланяются.

Батюшка август крушит, да после тешит.

Кому работа, а нашим бабам и в августе праздник.

Овсы да льны в августе смотри.

1 августа

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Тот, кто ищет учености, растет с каждым днем в глазах мира. Тот, кто ищет разума, с каждым днем умаляется. Он умаляется все больше и больше до тех пор, пока не достигнет полного смирения. Когда же он достигнет полного смирения, нет вещи, которой бы он не мог совершить.

Лао-Цзы

Народное название: Макрида, Мокрина, Макрины, Макриды, Макринин день, день Макриды, указник осени. Традиции. В народе говорили, что Макрида снаряжает осень, а Анна (7 августа) – зиму, и примечали погоду: хороший день предвещал сухую осень; если идет дождь – осень будет мокрая и сырая. Этот день важен и для будущего года: считалось, что если в этот день пойдет дождь, то рожь на следующий год будет отличной, а урожай – богатым. Если лето было засушливым, то в этот день проводили специальный обряд, делали мокрины, – вызывали дождь. Считалось, что в этот день оводы кусают последний раз. Заканчивают летние работы в поле и начинают осенние.

Приметы

Если полетел пух с осины – иди за подосиновиками.

Смотри осень по Макридам.

Макрида мокра – и осень мокра, суха – и осень тоже.

Вёдро на Макриду – осень суха.

Коли на Макриду мокро, то страда ненастная.

Если в тот день дождь, то будет хороший урожай орехов.

Прошли бы Мокрины, будешь с хлебом.

Если на Макриды дождь – сев озимых будет хорош.

Если при восходе солнце медленно выплывает из-за облаков – будет хороший день.

Если при ясной погоде ветер дует с восточной стороны несколько дней, а к вечеру усиливается – приближается ненастье.

Луна бледная, затуманенная – к дождю.

Лягушка не выходит из воды – к сухой погоде.

Муравьи спешно среди дня заделывают входы в муравейник – будет дождь.

Пауки делают гнезда – к холоду.

Паутина расстилается по растениям – к теплу и ясной осени.

Именины празднуют: Евгения, Дмитрий, Мирофан, Роман, Степан, Тихон.

Имя дня – Евгения. Это женская форма имени Евгений, означает оно «благородная». Эта женщина придумывает свой собственный мир, который постороннему человеку трудно понять, там свои законы и правила. Эта женщина проявляет склонность к рукоделию, вышивке и часто может сделать их своей профессией. Она любознательна, учится с большим интересом, задает много вопросов, ее ценят за справедливость, готовность оказать помощь. Она постоянно испытывает потребность в общении с родителями, об отношениях между разными полами узнает из специальной литературы и к дружбе с мальчиками относится строго. Евгения очень пунктуальна. Взрослея, она становится более неуживчивой, упрямой и обидчивой, часто подает повод для ссор, так как легко может надуться из-за пустяка и испортить настроение окружающим. Женя может стать хорошим врачом, юристом или домохозяйкой. Любители легких побед над женщинами быстро чувствуют строгость нрава Евгении: ей больше по душе мужчины со старомодными манерами, обходительные и сдержанные. Эта женщина умеет красиво накрыть стол и приготовить изысканные блюда. Она запаслива, деньги тратит экономно. У Евгении, родившейся в июле, здоровье неплохое, но требует повышенного внимания к себе, деликатного обращения. Она подвержена травматизму, иногда страдает бессонницей, расположена к аллергии на сладкое, особенно на шоколад. Слабые места – органы дыхания, особенно легкие.