Диета красоты. Система питания голливудских звезд
Шрифт:
• Выражение индивидуальности. Закройте глаза и представьте себе какую-то определенную социальную группу: балерины, растаманы, панки или военные. Уверена, что вы сразу же представите себе и прически, соответствующие их облику (например, волосы, собранные в пучок, дреды, ирокез или стрижка под «ежик»). Все объясняется очень просто: ведь это не редкость, когда члены одной и той же социальной группы делают одинаковые прически, чтобы заявить о своей принадлежности к этой группе или выделиться из толпы. Это часть того, кем мы являемся.
И все же, что такое волосы?
В каком-то смысле волосы можно сравнить с зеленым луком. К примеру, можно употреблять в пищу лишь зеленый стебель, т. е. наземную часть (точно так же можно заботиться лишь о видимой части волос).
Глубоко внутри кожи (в подкожной клетчатке, или «жировом слое») расположены маленькие «механизмы», которые и создают волосы. Это волосяные фолликулы. Они окружены кровеносными сосудами, которые поставляют им питательные вещества и помогают производить кератин. В итоге весь накопившийся кератин выталкивается из фолликула через отверстие в коже головы, тем самым образуя прядь волос.
Отдельные пряди волос – это многочисленные слои кератина, которые наложены друг на друга (это немного напоминает черепичную крышу или чешую рыбы). Внешний слой называется кутикулой. Если волосы здоровые и неповрежденные, кутикула гладкая, блестящая и сильная, потому что слои кератина прилегают друг к другу.
Но когда волосы повреждены (например, в результате химической обработки или горячей укладки), кутикула становится рваной, и низлежащие слои кератина отшелушиваются. Когда это происходит, отдельные волоски уже не прилегают друг к другу, поэтому волосы становятся вьющимися и непослушными.
Почему у меня вьющиеся волосы, а у моей сестры – прямые?
Форма и структура волос зависят от размера и формы волосяных фолликулов. В этом смысле фолликулы можно сравнить с мини-производителями макаронных изделий: разные фирмы производят разные виды макаронных изделий (от фетучине до лингвини и капеллини). Соответственно, если фолликулы большие и широкие, то и волосы будут густыми, а маленькие фолликулы образуют более тонкие и редкие волосы. Если отверстие фолликула круглое, то и волосы, растущие из него, будут прямыми, как спагетти (и круглыми в сечении). Волосы, растущие из овального отверстия, будут волнистыми (и овальными в сечении). А вот если фолликул плоский (как лингвини), волосы будут курчавыми и вьющимися (плоскими в поперечном сечении).
Форма волосяных фолликулов определяется рядом факторов, в том числе генетикой, гормонами и другими химическими изменениями в организме. Это значит, что форма фолликулов, и, следовательно, текстура волос могут меняться на определенных жизненных этапах (например, в период полового созревания или беременности), а также в результате приема некоторых лекарственных препаратов (в частности, после химиотерапии).
Однако в целом форма фолликула постоянна, это же касается и формы растущих из него волос. Форма волос не меняется благодаря очень сильной серной связи внутри их структуры. Эта связь может быть нарушена в результате химической завивки и ослаблена растворами.
В отдельных прядях также существует слабая водородная связь, которая может быть временно нарушена в результате воздействия высокой температуры. Такой негативный эффект получается при использовании фена, утюжка для выпрямления волос или щипцов для завивки. Эти приборы нарушают водородные связи, которые восстанавливаются, как только волосы становятся мокрыми.Знаете ли вы, что…
Волосяные фолликулы содержат два типа пигмента меланина: темный, коричнево-черный эумеланин и более светлый, красноватый феомеланин.
Несложно догадаться, что у брюнетов преобладает темный пигмент – эумеланин, а у людей с рыжим цветом волос больше феомеланина. У блондинов наблюдается наличие небольшого количества обоих пигментов. В седых волосах лишь небольшое количество пигментов, а в белых они вообще отсутствуют.
Причины, по которым со временем волосы меняются
В среднем
На голове постоянно есть несколько волосков, готовых выпасть и перейти в стадию покоя. Нормальный диапазон выпадения волос – это от 50 до 100 волосков в день. Но если мыть голову и расчесываться не ежедневно, готовые к выпадению волоски накапливаются, так что при очередном принятии душа можно потерять гораздо большее их количество. (Не волнуйтесь, если вы увидите больше, чем обычно, выпавших волос, это еще не значит, что вы лысеете.)
Хотя количество волосяных фолликулов у всех нас примерно одинаковое, густота волос все же отличается в зависимости от того, насколько тонкая или толстая каждая отдельно взятая прядь, а также от того, каково количество активных волосяных фолликулов. Со временем количество активно создающих волосы фолликулов уменьшается. (Это в значительной степени касается мужчин: по достижении пятидесяти лет у них остается всего 250–300 активных волосяных фолликулов.) Вот почему многие из нас замечают, что с возрастом волосы редеют.
Гормоны также играют важную роль в процессе роста волос. Женские гормоны (эстрогены) увеличивают длительность фазы роста: фолликулы остаются активными гораздо дольше, прежде чем перейти в стадию покоя. Вот почему многие женщины отмечают, что волосы и ногти во время беременности растут быстрее, так как увеличивается количество эстрогена. Также это объясняет истончение волос во время менопаузы (период, когда выработка эстрогена в организме снижается). Подобное явление наблюдается и во время других значительных гормональных изменений, например после гистерэктомии.
С другой стороны, волосяной покров головы особенно чувствителен к воздействию мужских гормонов (андрогенов), присутствующих и у мужчин, и у женщин, но в разных соотношениях. Андрогены вызывают истончение волос и сокращение количества активных фолликулов, именно поэтому некоторые мужчины лысеют.
У женщин же этого не происходит. Щитовидная железа также может влиять на рост волос по всему телу: повышенная ее активность приводит к более быстрому росту волос, в то время как пассивная щитовидная железа вызывает их истончение и выпадение. Верный признак низкой активности щитовидной железы – истончение или выпадение внешней половины брови.
Помимо естественного истончения, которое происходит со временем, некоторые заболевания (например, заболевания щитовидной железы и железодефицитная анемия) и прием медикаментов также могут вызвать выпадение волос. Кроме того, любые значительные изменения в организме, связанные с тяжелым заболеванием, госпитализацией или операцией под общим наркозом, а также сильным эмоциональным или психологическим стрессом, провоцируют внезапное выпадение волос.
Подобное состояние приводит к резкому переходу волосяных фолликулов в стадию покоя. Тело как будто замораживает все несущественные функции и собирает всю энергию для борьбы со стрессом или болезнями. Хорошая новость заключается в том, что как только вы оправитесь от болезни, волосы вырастут снова. Однако прежде чем их рост возобновится, может пройти три-четыре месяца.
Внешний вид волос во многом зависит от того, как вы питаетесь. Если организм не получает необходимых питательных веществ (скажем, если на обед вместо фруктов и овощей вы съедите печенье), растущие волосы будут более тонкими и светлыми. Кроме того, кутикула станет более хрупкой, так что структура волос будет грубой, а не гладкой и шелковистой, и появится больше секущихся кончиков. Если вы полностью лишите свой организм питательных веществ, он и вовсе перестанет воссоздавать волосы, сохраняя энергию для более важных функций, таких как перекачивание крови и формирование клеток мозга.