Женщина в мире мужчин
Шрифт:
– Так ведь сливочное масло очень вредно! А этот сыр такой жирный! – возмутилась Зинаида Михайловна.
"Началось! – обрадовалась я. – Наконец-то (!) мы "подобрались" к вопросу о животных жирах".
А вслух сказала:
– Что ж – спасибо вам за этот комментарий, уважаемая Зинаида Михайловна, ибо вы снова "подвели" нас к дебатам о вреде и пользе жиров и углеводов. Но прежде, чем мы "коснёмся" этой темы, я бы хотела уточнить: а по поводу хлеба ещё вопросики имеются?
– Да! Как я поняла: приготовив натуральную закваску один раз, потом ею можно пользоваться постоянно? – уточнила Ира, заслужив улыбку Геннадия, тоже решившего "серьёзно взяться за своё здоровье".
– В принципе –
– Ну… если ты сейчас скажешь: жиры и сливочное масло надо есть, – я вообще уже не буду знать, во что верить! Ведь я абсолютно и полностью доверяю тебе, но… все врачи "в один голос кричат": мол, для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний необходимо резко сократить потребление жирной пищи, – перебила меня моя соседушка, даже встав со своего места.
– Все вы, дорогие мои, скорей всего, так и поступаете. Не так ли? – обвела я столовую вопросительным взглядом.
– Да! Мне кардиолог сказала: "Ни в коем случае не есть ничего жирного"! – высказалась Клавдия Петровна.
– А как же? Все знают о вреде сливочного масла, – выкрикнул кто-то из мужчин (причём воинственно!).
– Да и я давно уже никаких жиров – кроме пальмового масла – не употребляю, – пожала плечами Зинаида Михайловна.
– А вот я сливочное масло даже и не покупаю! – с гордостью добавила Мария. – И сметану не ем!
– И что? Это сделало вас стройными и здоровыми? – не сдержался Слава, поглядывая на "огромные телеса" всех, отказавшихся от натуральных жиров.
– Н…нет, – как-то робко ответила Зинаида Михайловна (может, потому что спросил тот, кто ей нравился).
– Не сделало, если честно, но мой кардиолог говорит, что если бы я их ела, то вообще могла бы умереть, – вздохнула наша гардеробщица.
– И почему это все врачи – особенно кардиологи! – "лезут" в ту область, в которой абсолютно ничего не смыслят?! Вот Анастасия же не учит ни меня, ни их, как нам делать стентирование или коронарное шунтирование, потому что это – не её специфика! Так почему же практически все медики позволяют себе давать рекомендации в той области, в которой нисколько не разбираются, – в диетологии?! – возмутился "мой ухажёр".
В столовой стало очень тихо. Наверное, если бы данную тираду произнесла я, а не Слава, – эффект был бы не таким ошеломительным… Но когда подобным образом высказывается практикующий хирург-кардиолог – это заставляет очень сильно задуматься.
И потому я с благодарностью на него посмотрела, понимая: мне одной было бы крайне сложно "спорить" с тем мнением о вреде жиров, которое сейчас очень активно и агрессивно навязывают и пресса, и телевидение, и почти вся "медицинская братия".
– Ну… тогда я вообще ничего не понимаю и не знаю, как жить дальше. Мой врач говорит мне не есть ничего жирного – но я всё равно "пухну" и болею… А Слава, который не просто доктор, а хирург-кардиолог (!), и Анастасия (дипломированный диетолог), похоже, имеют
– И мы согласны с Клавдией Петровной, ведь именно в Америке "родился" миф о вреде жиров – и что? Американцы, "севшие" на углеводную и крахмалистую пищу, – самые толстые люди в мире. Не пора ли сменить парадигму и идти за теми, кто строен и здоров, а не "зазомбирован" рекламой? – спросил Валерий, поддержав нас со Славой.
– Но как же так получается? Разве врачи могут нам таким образом врать? – вопросом на вопрос ответила Зинаида Михайловна.
– Поверьте, могут… если и сами в подобную ложь искренне верят, – вздохнул Слава. – Или же на этом неплохо зарабатывают.
– Увы, сие так и есть, – согласилась я с его мнением. – А правду о жирах специально принято замалчивать, ибо – в противном случае! – "рухнет" вся мировая индустрия питания, в основе которой сейчас лежит только углеводистая пища (каши, мука, картофель, макароны, хлопья и хлебобулочные изделия…).
– Да, так, увы, и есть… А вы даже не сакцентировали своё внимание в тот момент, когда Анастасия рассказала вам о том, что именно глюкоза, содержащаяся в углеводистой еде, разрушает наши сосуды, подобно тому, как кислота разъедает ржавчину… а отнюдь не жир! – сказал Слава, нарочито громко произнеся последнюю фразу и даже встав со своего места.
– Обалдеть! Я ушам своим не верю! Мы, похоже, ещё тупее, чем я думала! Ведь я тоже поверила в то, что именно животные жиры разрушают наши сосуды, откладываясь в виде холестериновых "бляшек", – воскликнула Инна.
– Да чего врать-то? И мы все на эту "лабуду" повелись! – добавил Жора. – Даже не хочется думать о том, как нас легко "развести"…
– А я вот и до сих пор не верю в то, о чём вы тут говорите! Ну не могут все врачи ошибаться! – возмутилась "Луна".
– Вы правы, все не могут, ибо и среди медиков встречаются честные и порядочные люди, пытающиеся говорить правду, несмотря на то, что их, скорей всего, специально "осмеют" и дискредитируют. Вот скажите, вы, например, знали о том, что в Швеции, где полных людей, кстати, в три раза меньше, чем в Штатах, именно медики добились того, что официальная диетология отказалась от концепции низкожирового питания в пользу такого подхода к еде: "меньше углеводов – больше жиров"?! – озадачил всех своим вопросом мой "ухажёр", явно понимая, о чём он говорит.
– Нифига себе! – прокомментировал этот вопрос Серёга-дальнобойщик. – Получается, что шведам, которым и так, в общем-то, неплохо живётся, снова повезло больше, чем нам. Их, похоже, уже не считают за идиотов…
– Хочу быть шведом! – воскликнул "наш тамада", развеселив всех в "притихшей от шока столовой".
– Дурачок! Тебе и так повезло, что ты сегодня здесь: и меня "нашёл", и всю правду о "шведском" питании узнал! – "вернула его на Землю" Галя.
– Хорошо, что не о "шведской семье"! – добавил свой "коммент" и дед Гриша.