Женщина в мире мужчин
Шрифт:
– Ладно! Мария Ивановна, пусть наш сегодняшний салат "Оливье" будет заправлен смесью сметаны и майонеза. Ну можно хоть в праздник чуть "травануться"?! – согласился Николай, ещё совсем недавно утверждавший, что настоящий "Оливье" может быть только с майонезом!
Мы все засмеялись, а заведующая отрапортовала:
Будет сделано!
А я решила "ковать железо", не отходя от темы, и добавила:
– Ну раз вы готовы на такие эксперименты, то, может, согласитесь чуть "облагородить" всенародно любимый салат (который, кстати, во всём мире называют "русским" из-за абсолютно несочетаемого состава входящих в него продуктов!), убрав из него картошку?! Ведь картофель даже в кожуре лучше употреблять не чаще одного раза в неделю.
– Мы согласны!
– А почему бы и нет?!
– Давайте попробуем! – "неслось"
– Вот видите, Мария Ивановна, – все столь великодушны, что любезно согласились сделать этот "шедевр советского стола" чуть более полезным, – обратилась я к заведующей. – Хотя я, сами понимаете, его есть не буду – ведь в оригинальном рецепте присутствует мясо. Но иногда дома я готовлю некое подобие "Оливье" с копчёной форелью (и без картошки, само собой). Между прочим, очень вкусно получается.
– Ещё бы! С такой-то рыбкой! – воскликнул Жора.
– Ну… копчёной форели для салата у нас нет, а вот свежая имеется, – сказала заведующая столовой.
– Так может – вы нам её запечёте с овощами в горшочках (в которых, как я видела, подавали свинину) для сегодняшнего ужина?! – спросила я. – Никто не против?
– О! Мы были бы только рады!
– Да! Хотим рыбу!
– Мы "за"! А то мясо уже надоело!
– Вот и отлично! – обрадовалась я (значит, мои слова "упали на благодатную почву").
– Хорошо. Тогда я пойду на кухню – помогать "моим" девочкам, которые уже пошли "колдовать" над обедом, а вы, Анастасия, потом зайдите, пожалуйста, к нам, чтобы обсудить меню для ужина, – попросила Мария Ивановна.
– Договорились! – согласилась я, довольная тем, что заведующая столовой готова менять свои стереотипы в "кормлении" постояльцев санатория. – И надеюсь, вы поняли: овощной салат с болгарским перцем, помидорами и капустой не надо "заправлять" майонезом?
– А чем? – "остолбенела" заведующая, уже почти вошедшая в дверь, ведущую на кухню.
От неожиданности и нелепости её вопроса мы "заржали" – видимо, всем, кроме Марии Ивановны, было ясно: если я отказалась от предложения полить майонезом картофель, то вряд ли захочу "испортить" его присутствием полезный овощной салатик.
– Да… Теперь я понял, что не зря кто-то анекдот про "кухни народов мира" придумал: "Грузинская кухня: приготовьте что-нибудь, обильно засыпьте кинзой, залейте "Киндзмараули" и добавьте "Сулугуни". Итальянская: соберите все остатки вчерашней еды из холодильника, посыпьте моцареллой, разогрейте. Подавать на блине или с макаронами. Украинская: в качестве начинки для торта возьмите две свиные отбивные и два шматка сала. Русская: приготовьте что угодно, лишь бы это можно было есть, и обильно залейте майонезом"!
Смех в зале, последовавший за этим анекдотом, даже "поварих" из кухни "выманил", и Георгию пришлось ещё раз пересказать свой анекдот для них. А я в это время объяснила Марии Ивановне, как приготовить суп из шпината, а также рассказала о том, что овощной салат полезнее всего заправить смесью оливкового масла и виноградного уксуса. Она согласилась и ушла, уведя с собой "своих девочек", а я продолжила нашу беседу о питании:
– Ну что ж – раз Георгий снова вернул наши мысли к майонезу, то будем считать – это далеко не случайно. Видимо, мне нужно ещё рассказать вам о том, что настоящий натуральный майонез, который вы можете приготовить и сами, – продукт очень скоропортящийся. А цель производителя, желающего заработать деньги, – сделать срок хранения магазинного майонеза очень длительным. Сами знаете: в наших магазинах можно найти сию продукцию со сроком хранения более полугода. Понятно, что достигается это с помощью введения множества синтетических добавок – консервантов. Например – Е 385, она же ЕДТА или трилон Б. И, между прочим, эта "ешка" отлично отмывает унитаз от ржавчины и счищает коррозию с цветных металлов… И вот такое (!) добавляют в пищевой продукт! Но самое главное, что я хочу сказать вам о магазинном майонезе (а не о домашнем!), – это то, что модифицированные растительные жиры, входящие в его состав, не подвергаются расщеплению в организме человека и поэтому гораздо быстрее накапливаются в виде подкожного
– Да… ну неумная я женщина, раз "купилась" на ложь о маргарине и пальмовом масле, – вздохнула Зинаида Михайловна.
– Нет! Просто вы очень хотите похудеть! – "прогнулся" Георгий перед нашей "организаторшей". Но та словно не услышала Жору и продолжила:
– Хорошо хоть у меня хватило мозгов прийти на эту лекцию, а то, каюсь, сначала подумала так, как озвучил Слава: "Ну чему эта "пустая красотка" может меня научить, если я уже все мыслимые и немыслимые диеты перепробовала?"
В столовой "повисла тишина", а я подумала: "Да… или снова без участия Мая не обошлось, или эта "бедная женщина" и в самом деле уже совсем замучилась, испытав на себе все – известные ей! – способы похудеть". И потому вслух сказала:
– Что ж… большое спасибо вам, Зинаида Михайловна, за правду. Поверьте, для меня это "дорогого стоит", ибо я понимаю: человек, способный признать свои ошибки и готовый их озвучить, уже многое понял – и теперь согласен меняться, проявляя силу Воли и Духа. В этом, по-моему, и состоит смысл эволюции на Земле: учиться, ошибаться, падать, а потом снова подниматься, осознав, что шёл не в ту сторону, – но не останавливаться, а начать двигаться уже в правильном направлении! – тут "зазвучали" аплодисменты, и я благодарно улыбнулась, продолжив: - И мой вам всем наказ: спрашивайте совета только у тех, кто действительно "состоялся" хоть в чём-либо и сам является лучшим доказательством своего успеха. Например, только у богатого человека стоит "допытываться" о том, каким образом можно разбогатеть; только у счастливого рекомендуется узнавать, как обрести счастье; только у здорового можно "почерпнуть" его секреты долголетия… и, само собой, лишь к словам стройного и моложаво выглядящего диетолога вообще стоит прислушиваться. Ведь только мы сами можем являться гарантами своего счастливого завтра или несчастливого сегодня, выбирая верный или ошибочный путь своего движения вперёд. Вот и вы, Зинаида Михайловна, просто выбрали то же самое, что и "стадное" большинство людей, – борьбу с весом с помощью диет или "волшебных пилюль"… Но поверьте профессионалу – это не работает! А после "слезания с диет" – вес всегда увеличивается, ибо организм снизил метаболизм (т.е. скорость обмена веществ) в тот период, когда вы его очень мало кормили. И потом, начав питаться в своём нормальном режиме, вы обязательно потолстеете ещё больше! Вот так! Поэтому я категорически против всяких диет, резко ограничивающих количество еды, ибо если вы не забыли первый постулат: "Чтобы похудеть – надо есть!" И дабы наш метаболизм всегда оставался на высоком уровне, не понижая своей скорости, – есть необходимо часто! Ну и, конечно, правильно!
– Так вот почему в некоторых газетах написано о том, что в день должно быть 6-7 приёмов пищи! А я-то это всё бредом считал, – впервые высказался какой-то полный мужчина с пышными усами, на бэйдже которого было написано "Михаил". – Более того, думал: если я три раза в день кушаю – и то "жирный", так что же будет в том случае, коль я стану есть аж 7 раз?!
– Что будет? Похудеете! Но, правда, лишь в том случае, если станете "принимать пищу" небольшими порциями, это во-первых. А во-вторых, поймёте: основных приёмов еды у вас должно быть 2-3, а не 7! А остальные 4-5 – просто полезные перекусы, снабжающие наш организм витаминами и микроэлементами, а также гарантирующие нам высокую скорость обмена веществ. Вы, Михаил, подумали, что нужно есть 7 раз так, как в обед? – спросила я, улыбаясь.
– Ну да! Только сейчас, если честно, я осознал, как смешно выглядит моя интерпретация фразы о том, что в день должно быть 7 приёмов пищи. А тогда, когда прочитал… сильно разозлился, думая: эти ненормальные диетологи уже совсем "с ума сошли"! А получается: сам не разобрался в вопросе и стал обвинять других… И к вам, по правде говоря, шёл с большим скепсисом: мол, все идут – и я тоже. Так что вы правы по поводу человеческой "стадности", и прошу меня извинить за то, что испытывал негатив по отношению к вам, – ответил Миша, смело посмотрев мне в глаза.