Электронный учебно-методический комплекс по учебной дисциплине "Организация производства" для специальности 1-26 02 01 "Бизнес-администрирование"

Веселов Юрий А.

2.2. Выборочный

3.1. Стационарный

3.2. Скользящий

4.1. Разрушающий

4.2. Неразрушающий

Методы контроля:

1.Визуальный – внешний осмотр.

2.Физический – проверка физических свойств готовой продукции, материала.

3.Химический – проверка химического состава исходного материала.

4.Механический – испытание изделий на растяжение, твердость, сжатие.

5.Измерительный – проверка формы изделия, его размера.

6.Органолептический –

контроль с помощью органов нюха, обоняния, вкуса.

7.Экспериментальный – количественная оценка качества с помощью физических экспериментов.

8.Социологический - на основе анализа данных опроса потребителей.

9.Экспертный – на основе использования опыта и интуиции специалистов и потребителей продукции.

10.Статистический – на основе использования теории вероятности и математической статистики.

Модуль 3. Современные подходы к организации производства

Модульная единица 3.1. Организация материально-технического обеспечения (МТО) предприятия на основе технологии логистики закупок

Учебный элемент 3.1.1. Структура и функции отдела МТО, виды хозяйственных связей

Для бесперебойного функционирования производства необходимо хорошо налаженное материально-техническое обеспечение (МТО), которое на предприятиях осуществляется через органы материально-технического снабжения.

Главной задачей органов снабжения предприятия является своевременное и оптимальное обеспечение производств необходимыми материальными ресурсами соответствующей комплектности и качества. Решая эту задачу, работники органов снабжения должны изучать и учитывать спрос и предложение на все потребляемые предприятием материальные ресурсы, уровень и изменение цен на них и на услуги посреднических организаций, выбирать наиболее экономичную форму товародвижения, оптимизировать запасы, снижать транспортно-заготовительные и складские расходы. Органы снабжения предприятия выполняют ряд функций:

1) планирования, предполагающую:

– изучение внешней и внутренней среды предприятия, а также рынка отдельных товаров;

– прогнозирование и определение потребности всех видов материальных ресурсов;

– планирование хозяйственных связей;

– оптимизацию производственных запасов;

– планирование потребности материалов и установление их лимита на отпуск цехам;

– оперативное планирование снабжения.

2) организации, включающую:

– сбор информации о потребной продукции, участие в ярмарках, выставках-продажах, аукционах;

– анализ всех источников удовлетворения потребности в материальных ресурсах с целью выбора наиболее оптимального;

– заключение с поставщиками хозяйственных договоров на поставку продукции;

– получение и организацию завоза реальных ресурсов;

– организацию складского хозяйства, входящего в состав органов снабжения;

– обеспечение цехов, участков, рабочих мест необходимыми материальными ресурсами;

3) контроля и координации, в которую

входят:

– контроль за выполнением договорных обязательств поставщиков, выполнение ими сроков поставки продукции;

– контроль за расходованием материальных ресурсов в производстве;

– входной контроль за качеством и комплектностью поступающих материальных ресурсов;

– контроль за производственными запасами;

– выдвижение претензий поставщикам и транспортным организациям;

– анализ действенности снабженческой службы, разработку мероприятий по координации снабженческой деятельности и повышению её эффективности.

Поставки материальных ресурсов на предприятие осуществляются через хозяйственные связи. Хозяйственные связи представляют собой совокупность экономических, организационных и правовых взаимоотношений, которые возникают между поставщиками и потребителями ресурсов. Рациональная система хозяйственных связей предполагает минимизацию издержек производства и обращения, полное соответствие количества, качества и ассортимента поставляемой продукции потребностям производства, своевременность и комплектность ее поступления. Хозяйственные связи между предприятиями могут быть прямыми и опосредованными (косвенными), длительными и краткосрочными. Прямые представляют собой связи, при которых отношения по поставкам продукции устанавливаются между предприятиями-изготовителями и предприятиями-поставщиками прямо, непосредственно. Опосредованными считаются связи, когда между этими предприятиями имеется хотя бы один посредник. Поставки продукции потребителю могут осуществляться смешанным путем, т. е. как напрямую, так и через посредников (дистрибьюторов, джобберов, агентов, брокеров).

Учебный элемент 3.1.2. Планирование МТО производства

Данная функция управления МТО включает комплекс работ по анализу удельных расходов материальных ресурсов за отчетный период, использованию технологического оборудования и оснастки, прогнозированию и нормированию отдельных видов ресурсов на плановый период, разработке материальных балансов по видам ресурсов, источникам поступления и вышеперечисленным направлениям использования. Перечисленные работы по планированию весьма трудоемки. Они выполняются экономистами и плановиками при участии других специалистов. Менеджеры не принимают участия в разработке планов, их задача — проверить соблюдение принципов планирования, состав плановых документов, их качество.

Факторами улучшения использования ресурсов являются:

применение к процессам движения ресурсов совокупности научных подходов и менеджмента;

оптимизация формирования и использования ресурсов;

совершенствование конструкции или структуры продукции;

совершенствование технологии изготовления продукции;

применение материалов с заранее заданными свойствами;

применение оптимальных для данных условий форм и методов обеспечения ресурсами;

стимулирование улучшения использования ресурсов.