Разведение рыбы, раков и домашней водоплавающей птицы
Шрифт:
Окраска оперения белая и бурая. У гусей с бурой окраской оперения от основания клюва по голове и верху шеи до туловища проходит серо-коричневая полоса; клюв, шишка на голове и ноги темно-аспидные. У белых гусей клюв, шишка и ноги оранжевого цвета.
Голова у китайских гусей большая, удлиненная; на лбу у основания клюва имеется большая шишка. Шея длинная, гибкая. Туловище средней длины, приподнятое спереди, грудь округлая. Ноги средней длины, крепкие, широко расставленные.
Гуси отличаются высокой жизнестойкостью и хорошими воспроизводительными качествами, яйценоскостью, высокими инкубационными показателями яиц и жизнеспособностью молодняка. Оплодотворяемость яиц гусынь достигает 99,6 %.
Выводимость
Китайские гуси
При благоприятных условиях кормления и содержания китайские гусыни дают более 60–90 яиц на несушку в год. Продолжительность яйцекладки – 115–145 дней в год. Вес яиц в первый год яйцекладки – 130 г, на второй год – 140 г. Средний возраст гусынь до снесения первого яйца – 280–350 дней.
Мясные качества гусей при чистопородном разведении невысокие, однако помеси, получаемые от скрещивания китайских гусей с гусями других пород, обладают хорошими мясными качествами и высокой яйценоскостью.
Литовские гуси представлены двумя разновидностями: виштинес и пулькинес.
Гуси виштинес имеют преимущественно белую окраску оперения, но встречается также серая, глинистая и пегая. Выведена путем скрещивания местных гусей с восточно-прусскими, а затем эмденскими и померанскими. Голова у гусей средней величины, клюв прямой, средней длины, ярко-оранжевой окраски; шея длинная. Туловище широкое, средней длины, на животе одна или две жировые складки; грудь глубокая, широкая. Ноги высокие; плюсны и пальцы оранжевого цвета.
Живой вес гусынь составляет 5,7–7,3 кг, гусаков – 6–8,7 кг. Съедобных частей в тушке – 72,8 %. Яйценоскость гусыни – 20–27 яиц за сезон, средний вес яйца – 184 г. Яйцекладка начинается в возрасте 311 дней, оплодотворенность яиц – 94 %. Инстинкт насиживания проявляется у 18–23 % гусынь.
Гуси виштенес
Пулькинес – разновидность литовских гусей. Создана продолжительной селекцией местных гусей. Оперение у них преимущественно белое, но встречается пестрое. Средний вес гусыни – 5,2 кг, максимальный – 6,3 кг; вес самцов, соответственно, 5,5 и 7,2 кг. Съедобных частей в тушке – 67,5 %. Яйценоскость гусыни – 17–23 яйца за сезон, средний вес яйца – 162 г. Яйцекладка начинается в возрасте 317 дней, оплодотворенность яиц – 88 %. Инстинкт насиживания проявляется у 40–47 % гусынь.
Тулузские гуси обладают высокой яйценоскостью и мясными качествами.
Порода выведена во Франции (окрестности г. Тулузы) из одомашненных диких серых гусей.
Голова серая, шея темная, голубовато-серая. Туловище и грудь светло-серые, спина темно-серая. Оперение живота белое, перья хвоста белые и серые. Голова короткая, клюв прямой бледно-оранжевого цвета. Шея средней длины, толстая. Туловище массивное, широкое и глубокое. Ноги короткие, красновато-оранжевого цвета.
По наличию или отсутствию жировых складок на животе и под клювом различают четыре разновидности тулузских гусей:
Живой вес взрослых тулузских гусынь составляет 8–10 кг, гусаков – 12–13 кг и более. Яйценоскость гусыни – в среднем 30–40 яиц, средний вес яйца – 170–200 г. Тулузские гуси были использованы при выведении новой крупной серой породы гусей.
Тулузские гуси
Эмденские гуси выведены в окрестностях города Эмдена (Германия), откуда и получили свое название.
Оперение гусей чисто белое. Голова большая, широкая, клюв короткий, толстый, оранжевого цвета. Шея длинная, имеется «кошелек». Туловище длинное, широкое, с небольшой складкой на животе. Ноги короткие, массивные.
Средний вес переярых гусынь составляет 5,5 кг, гусаков – 7,9 кг. Яйценоскость гусынь-молодок – 20–25 яиц, второгодок и старше – соответственно 24 и 45 яиц на гусыню в год.
Яйцекладка у гусынь начинается в 10-месячном возрасте. Средний вес одного яйца у молодых гусынь – 157 г, у переярок и старых – 170 г. Инстинкт насиживания проявляется у 47 % гусынь.
Померанские гуси в нашей стране распространены в небольшом количестве, в основном с белым оперением. Однако гуси этой породы встречаются также с серым, белый с серым и желтоватым оперением.
Клюв и ноги у померанских гусей с белым оперением имеют желто-красный цвет. Голова у них большая, округлая; клюв прямой короткий; шея средней длины. Туловище длинное, широкое; ноги короткие массивные. Длина туловища с шеей составляет у гусаков 62,5 см, у гусынь – 70,1 см; киля – соответственно 17 и 18,7 см. Обхват туловища у гусаков – 50,6 см, у гусынь – 51,5 см.
Из малоизученных разновидностей местных гусей, распространенных в некоторых регионах, можно назвать следующие.
Волынские серые гуси – распространены преимущественно в западных областях Украины, где их называют камерун. Живой вес гусей составляет 3–3,5 кг.
Степные украинские гуси – по экстерьеру напоминают роменских гусей. По цвету оперения встречаются белые, серые, рябые, пепельные, желтоватые. У значительного количества гусей имеется складка на животе, у некоторых особей – «кошелек». Средняя яйценоскость гусынь составляет 9,8 яйца с колебаниями от 3,4 до 18,6 яйца. Средний живой вес гусынь – 4,6 кг, наибольший – до 7 кг; гусаков – 5,4 кг, наибольший – до 8 кг. Живой вес молодняка в 5-месячном возрасте составляет 4,6–5,7 кг.
Северокавказские гуси – разнообразны по экстерьеру и цвету оперения. Средний живой вес – 4 кг. Обхват туловища – 45 см, длина туловища – 33,5 см, киля – 16,5 см, голени – 17,3 см, плюсны – 7,8 см, клюва – 6,7 см.
Чувашские гуси – распространены в Чувашии. Средняя яйценоскость гусыни – 10 яиц в год. Средний вес гусака – 5,6 кг, гусыни – 4,7 кг. Длина киля у гусаков – 16,1 см, у гусынь – 14,4 см. Мясная скороспелость чувашских гусей высокая.
Мокшанские гуси. Окраска оперения гусей серая и пегая, но встречаются особи с желтым (глинистым) оперением. Живой вес гусаков – 6,8 кг, гусынь – 5,0 кг. Средняя яйценоскость – 12,6 яйца. От одной гусыни в год получают примерно девять гусят. Обхват туловища у гусаков – 49,8 см, у гусынь – 46 см; длина туловища – соответственно 38,4 и 35,6, киля – 20,3 и 17,5 см, голени – 21,3 и 18,8 см, плюсны – 9,5 и 8,3 см, клюва – 8,4 и 7,4 см.